Pisco Sour: Peruanischer Cocktail
Der Pisco Sour ist ein klassischer peruanischer Cocktail, der für seinen erfrischenden Geschmack und die cremige Textur bekannt ist. Die Kombination aus Pisco, Limettensaft, Zucker und Eiweiß macht ihn zu einem einzigartigen Getränk, das nicht nur in Peru, sondern auch international geschätzt wird.
Gesamt: 5 Minuten | Vorbereitung: 5 Minuten | Kochzeit: 0 Minute
Shaker | Messbecher | Cocktailglas | Barsieb
Kaloriengehalt 200 kcal | Kohlenhydrate 6 g| Eiweiß 3 g | Ballaststoffe 0 g | Fette 0 g
Zutaten (1 Portion)
| Pisco | 60 ml |
| Limettensaft, frisch gepresst | 30 ml |
| Zucker | 1 EL |
| Eiweiß | 1 St. |
| Angostura Bitter | 2 Spritzer |
Bekannte Allergene: Eier
Zubereitung
- Alle Zutaten, außer dem Angostura Bitter, in einen Shaker geben.
- Shaker mit Eis füllen und kräftig 10-15 Sekunden shaken, um die Zutaten gut zu vermischen und eine schaumige Textur zu erzeugen.
- Den Cocktail durch ein Barsieb in ein vorgekühltes Cocktailglas abseihen.
- Mit 2 Spritzern Angostura Bitter garnieren.
- Optional: Mit einer Limettenzeste oder Kaffeebohnen dekorieren und sofort servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie den Pisco Sour in einem vorgekühlten Cocktailglas und genießen Sie ihn als erfrischenden Aperitif oder während einer Feier.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine stärkere Süße können Sie die Zuckermenge nach Geschmack anpassen.
- Experimentieren Sie mit verschiedenen Zitrusfrüchten für variierte Geschmäcker, z.B. mit Grapefruitsaft.
- Stellen Sie sicher, dass das Ei frisch ist, da es roh verwendet wird.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung des Pisco Sour ist einfach und erfordert nur wenige Zutaten. Ideal für Anfänger und Cocktail-Liebhaber.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind gering, da sie leicht erhältlich und kostengünstig sind.