Pisang Goreng – Gebackene Bananen in Teig
Pisang Goreng sind köstlich frittierte Bananen, die in einem leichten Teigmantel gebacken werden. Diese süße indonesische Spezialität wird oft als Snack oder Dessert serviert und bietet eine perfekte Kombination aus knuspriger Textur und zartem Bananengeschmack.
Gesamt: 25 Minuten | Vorbereitung: 10 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Schüssel | Whisk | Frittierpfanne | Küchenpapier | Teller
Kaloriengehalt 220 kcal | Kohlenhydrate 31 g| Eiweiß 2 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 10 g
Zutaten (1 Portion)
| Bananen, reif | 4 St. |
| Mehl | 150 g |
| Reismehl | 50 g |
| Zucker | 50 g |
| Backpulver | 1 TL |
| Kokosmilch | 200 ml |
| Salz | Prise |
| Öl, zum Frittieren | 1 l |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier
Zubereitung
- Die Bananen schälen und der Länge nach halbieren. Beiseite stellen.
- In einer Schüssel Mehl, Reismehl, Zucker, Backpulver und Salz vermischen.
- Kokosmilch langsam hinzufügen und alles gut verrühren, bis ein glatter Teig entsteht. Der Teig sollte dickflüssig sein.
- Das Öl in einer Frittierpfanne auf 180 °C erhitzen.
- Die Bananenhälften in den Teig tauchen, sodass sie gleichmäßig bedeckt sind.
- Die Bananen im heißen Öl goldbraun frittieren, etwa 2–3 Minuten pro Seite.
- Die frittierten Bananen auf Küchentüchern abtropfen lassen, um überschüssiges Öl zu entfernen.
- Warm servieren und genießen!
Serviervorschläge
Servieren Sie die Pisang Goreng warm, eventuell mit einer Prise Puderzucker oder als Beilage zu einem Dip aus Honig oder Schokoladensauce.
Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente
Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen.
Vielleicht gefällt dir Angi – Tellerset 12-tlg
Zusätzliche Tipps und Variationen
- Experimentieren Sie mit verschiedenen Bananensorten, um den Geschmack zu variieren.
- Für mehr Knusprigkeit können Sie das Reismehl erhöhen.
- Diese Bananen können auch warm mit Eis serviert werden.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung von Pisang Goreng ist einfach und erfordert nur wenige Zutaten, ideal für Anfänger.
Kosten
Die Zutaten für Pisang Goreng sind günstig und leicht erhältlich, was das Gericht sehr preiswert macht.