Pisang Epe: Gegrillte Bananen mit Palmzuckersirup
Pisang Epe sind köstlich gegrillte Bananen, die mit einem süßen Palmzuckersirup überzogen sind. Sie sind ein beliebter Snack oder Nachtisch in Indonesien und kombinieren die Süße der Bananen mit dem reichen Aroma des Palmzuckers.
Gesamt: 25 Minuten | Vorbereitung: 10 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Grill | Topf | Schüssel | Grillzange
Kaloriengehalt 200 kcal | Kohlenhydrate 50 g| Eiweiß 2 g | Ballaststoffe 4 g | Fette 1 g
Zutaten (1 Portion)
| Reife Bananen | 4 St. |
| Palmzucker | 150 g |
| Wasser | 100 ml |
| Kokosraspel | 50 g |
| Salz | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Die Bananen schälen und der Länge nach halbieren.
- In einem kleinen Topf den Palmzucker mit Wasser und einer Prise Salz erhitzen, bis der Zucker vollständig aufgelöst ist und eine sirupartige Konsistenz erreicht wird.
- Den Grill vorheizen und die Bananen mit der Schnittseite nach unten auf den Grill legen.
- Die Bananen etwa 5–7 Minuten grillen, bis sie leicht anbräunen und Grillstreifen sichtbar sind.
- Die gegrillten Bananen auf einen Teller legen und mit dem Palmzuckersirup überziehen.
- Mit Kokosraspel bestreuen und warm servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie Pisang Epe warm, idealerweise mit einer Kugel Vanilleeis oder frischen Früchten.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Experimentieren Sie mit verschiedenen Früchte, um neue Aromen zu schaffen.
- Verwenden Sie frischen Palmzucker für einen intensiveren Geschmack.
- Die Bananen können auch in Folie gewickelt und so gegrillt werden, um die Feuchtigkeit zu bewahren.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung von Pisang Epe ist einfach und schnell, ideal für Anfänger.
Kosten
Die Zutaten sind kostengünstig und leicht erhältlich, besonders in asiatischen Geschäften.