Piroška - Blätterteig mit Schafskäsefüllung
Piroška sind köstliche gefüllte Teigtaschen, die besonders im osteuropäischen Raum beliebt sind. Diese Variante mit einer cremigen Schafskäsefüllung und frischen Kräutern wird im Ofen goldbraun gebacken und ist perfekt als Snack oder Vorspeise. Überzeugen Sie sich selbst von diesem herzhaften Genuss!
Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 25 Minuten
Backofen | Backblech | Backpapier | Schüssel | Pfanne | Teigroller | Pinsel
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 20 g| Eiweiß 8 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Blätterteig, aus dem Kühlregal | 400g |
| Schafskäse | 200g |
| Zwiebel, feingehackt | 1 St. |
| Frische Petersilie, gehackt | 2 EL |
| Olivenöl | 2 EL |
| Eier, verquirlt | 1 St. |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch, Eier
Zubereitung
- Backofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die feingehackte Zwiebel darin glasig anbraten. Die Pfanne vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
- In einer Schüssel den Schafskäse mit einer Gabel zerdrücken und die abgekühlten Zwiebeln sowie die gehackte Petersilie hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer würzen und gut vermischen.
- Den Blätterteig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und in gleich große Quadrate schneiden (ca. 10×10 cm).
- Auf jedes Teigstück einen Esslöffel von der Schafskäsefüllung geben. Die Ränder der Teigtaschen mit dem verquirlten Ei bestreichen.
- Die Teigtaschen zusammenklappen und die Ränder gut andrücken. Mit einer Gabel kann man die Ränder zusätzlich dekorieren und verschließen.
- Die Piroška auf das Backblech legen und mit dem restlichen verquirlten Ei bestreichen.
- Im vorgeheizten Ofen 20-25 Minuten backen, bis die Piroška goldbraun sind.
- Aus dem Ofen nehmen und warm servieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Servieren Sie die Piroška warm mit einem Dip aus Joghurt oder einer Kräutersauce. Sie eignen sich auch hervorragend als Fingerfood auf Partys.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Die Piroška können auch gefüllt werden mit anderen Zutaten wie Spinat oder Pilzen für eine abwechselungsreiche Variante.
- Ungebackene Piroška können im Kühlschrank gelagert werden und sind ideal für die spontane Zubereitung.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Piroška ist einfach und gelingt auch Anfängern leicht. Ideal, um Kindern die Freude am Kochen zu zeigen!
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind erschwinglich und variieren je nach Ort und Anbieter.