Piri-Piri Hähnchen – Würziges Hähnchen im Piri-Piri-Stil
Dieses würzige Piri-Piri Hähnchen ist ein köstliches Gericht, das voller Geschmack ist und durch die scharfe Piri-Piri-Sauce besticht. Das Hähnchen eignet sich perfekt für Grillabende oder als herzhaftes Hauptgericht zu jeder Gelegenheit. Mit einer Mischung aus Paprika, Knoblauch, und Zitrusfrüchten wird dieses Gericht garantiert zum Hit bei Familie und Freunden!
Gesamt: 1 Stunde 20 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 60 Minuten
Grill | Schüssel | Pinsel | Zange | Fleischthermometer | Küchenmesser | Schneidebrett
Kaloriengehalt 360 kcal | Kohlenhydrate 5 g| Eiweiß 28 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 20 g
Zutaten (1 Portion)
| Hähnchen, ganz | 1 St. |
| Piri-Piri-Sauce | 50 ml |
| Olivenöl | 3 EL |
| Knoblauch, gehackt | 4 Zehen |
| Zitrone, Saft und Schale | 1 St. |
| Paprikapulver, geräuchert | 1 TL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Frische Petersilie, gehackt | 2 EL |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch
Zubereitung
- Das Hähnchen unter fließendem Wasser abspülen und mit Küchenpapier trocken tupfen.
- In einer Schüssel die Piri-Piri-Sauce, Olivenöl, gehackten Knoblauch, Zitronensaft und -schale, Paprikapulver, Salz und Pfeffer gut vermischen, um die Marinade zu erstellen.
- Das Hähnchen mit der Marinade gründlich einreiben, sowohl innen als auch außen. An einem kühlen Ort mindestens 1 Stunde marinieren lassen, besser über Nacht im Kühlschrank.
- Den Grill auf mittlere Hitze vorheizen. Das Hähnchen auf den Grill legen und für etwa 5-7 Minuten auf jeder Seite grillen, bis es eine goldbraune Farbe hat.
- Die Temperatur des Hähnchens mit einem Fleischthermometer überprüfen; die Innentemperatur sollte mindestens 75°C betragen, um sicherzustellen, dass es durchgegart ist.
- Nach dem Grillen das Hähnchen 10 Minuten ruhen lassen, dann in Stücke schneiden und mit frischer Petersilie bestreuen. Servieren und genießen!
Serviervorschläge
Das Piri-Piri Hähnchen kann mit Beilagen wie gegrilltem Gemüse, Reis oder frischem Salat serviert werden. Ein kühles Bier passt hervorragend dazu!
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Würze können Sie eine Prise Cayennepfeffer hinzufügen.
- Die Marinade lässt sich 3 Tage im Kühlschrank aufbewahren.
- Optional: Das Hähnchen 5 Minuten länger grillen für extra Knusprigkeit.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung erfordert etwas Vorplanung aufgrund der Marinierzeit, ist aber einfach und schnell durchzuführen.
Kosten
Die Kosten für dieses Gericht sind moderat und abhängig von der Qualität des Hähnchens und der verwendeten Zutaten.