Piraña a la Parrilla
Dieses Rezept für Piraña a la Parrilla zeigt, wie man die faszinierende Piraña auf den Grill bringt. Das zarte Fleisch wird durch eine Marinade aus Knoblauch, Zitrone und Gewürzen intensiviert und sorgt für ein einzigartiges Geschmackserlebnis beim Grillen im Freien.
Gesamt: 50 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Grill | Schüssel | Pinsel | Grillzange | Fleischthermometer
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 10 g| Eiweiß 25 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Piraña, küchenfertig | 1 kg |
| Knoblauch, gehackt | 5 Zehen |
| Zitronensaft | 100 ml |
| Olivenöl | 50 ml |
| Paprikapulver | 1 TL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Frische Petersilie, gehackt | 2 EL |
Bekannte Allergene: Fisch
Zubereitung
- Die Piraña gründlich waschen und trocken tupfen. In einer Schüssel den gehackten Knoblauch, Zitronensaft, Olivenöl, Paprikapulver, Salz und Pfeffer vermengen, um eine Marinade zu erstellen.
- Die Marinade großzügig auf die Piraña auftragen, sowohl innen als auch außen. 30 Minuten im Kühlschrank marinieren lassen, damit die Aromen einziehen.
- Den Grill auf mittlere Hitze vorheizen. Die Piraña auf den Grill legen und etwa 10-15 Minuten pro Seite grillen, bis das Fleisch gar ist und eine schöne Grillmarkierung hat. Ein Fleischthermometer sollte eine Innentemperatur von 63 °C anzeigen.
- Die Piraña vom Grill nehmen und mit frischer Petersilie bestreuen. Vor dem Servieren 5 Minuten ruhen lassen, damit sich die Säfte setzen können.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Piraña mit einem frischen Salat, Reis und einer Salsa aus Tomaten, Zwiebeln und Koriander für ein erfrischendes Aroma.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für zusätzlichen Geschmack können Sie die Marinade mit Chili und Kreuzkümmel anpassen.
- Achten Sie darauf, die Piraña nicht zu lange zu grillen, um ein Austrocknen des Fleisches zu vermeiden.
Schwierigkeitsgrad
Das Grillen der Piraña ist einfach und erfordert nur grundlegende Grillkenntnisse. Ideal für die ganze Familie, besonders an Sommerabenden.
Kosten
Die Kosten für eine Piraña können je nach Region variieren, aber sie sind in der Regel günstig und leicht erhältlich.