Pira Milánesa – Panierter Wels

Pira Milánesa ist ein klassisches Gericht aus Argentinien, das für sein knuspriges, paniertes Welsfilet bekannt ist. Dieses Gericht wird häufig mit einem frischen Salat serviert und bietet einen köstlichen Geschmack und eine angenehme Textur. Ideal für ein simples Abendessen oder ein Familienessen!

Gesamt: 25 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 10 Minuten
Pfanne | Schüssel | Teller | Wender | Messer | Schneidebrett
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 24 g| Eiweiß 30 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 18 g
Pira Milánesa – Panierter Wels

Zutaten (1 Portion)

Welsfilet4 St.
Mehl100g
Eier2 St.
Paniermehl150g
SalzPrise
PfefferPrise
Olivenölzum Braten
Bekannte Allergene: Fisch, Gluten, Eier

Zubereitung

  1. Die Welsfilets gut abspülen und mit einem Küchentuch trocken tupfen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
  2. In einer Schüssel die Eier aufschlagen und gut verquirlen. In einer weiteren Schüssel das Mehl bereitstellen und in einer dritten Schüssel das Paniermehl.
  3. Die Welsfilets zuerst in das Mehl tauchen, dann in die verquirlten Eier und anschließend in das Paniermehl, dabei gut andrücken.
  4. In einer großen Pfanne ausreichend Olivenöl erhitzen, sodass der Boden gut bedeckt ist.
  5. Die panierten Welsfilets bei mittlerer Hitze von beiden Seiten goldbraun braten, etwa 4-5 Minuten pro Seite. Auf Küchenpapier abtropfen lassen.
  6. Die panierten Welsfilets heiß servieren und nach Belieben mit Zitronensaft beträufeln.

Serviervorschläge

Servieren Sie die panierten Welsfilets mit einem frischen Beilagensalat und Zitronenscheiben. Dazu ein würziger Dip oder eine Remoulade.

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Zusätzliche Tipps und Variationen

  • Für mehr Geschmack können Sie das Paniermehl mit Kräutern wie Petersilie oder Oregano verfeinern.
  • Die Filets können auch im Ofen gebacken werden, um sie noch gesünder zu machen.

Schwierigkeitsgrad

Das Rezept ist einfach und auch für Kochanfänger gut geeignet, da es schnelle und klare Schritte beschreibt.

Kosten

Die Kosten für die Zubereitung dieses Gerichts sind gering, da die Hauptzutaten leicht erhältlich und preiswert sind.