Pira al Horno – Gebackener Wels
Dieses Rezept für gebackenen Wels bringt Ihnen den authentischen Geschmack der lateinamerikanischen Küche auf den Tisch. Der Wels wird mit frischen Kräutern, Zwiebeln, Tomaten und Zitrone aufgepeppt und im Ofen schonend gegart, sodass er saftig und aromatisch bleibt. Ein perfektes Gericht für ein leichtes Mittagessen oder Abendessen.
Gesamt: 40 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 25 Minuten
Backofen | Auflaufform | Schüssel | Küchenmesser | Schneidebrett
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 5 g| Eiweiß 30 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Welsfilet | 500g |
| Zwiebeln | 2 St. |
| Tomaten | 2 St. |
| Knoblauchzehen | 3 St. |
| Zitrone | 1 St. |
| Olivenöl | 3 EL |
| Petersilie, frisch | 20g |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
Bekannte Allergene: Fisch
Zubereitung
- Den Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
- Die Zwiebeln und Tomaten in feine Würfel schneiden. Den Knoblauch hacken. Die Zitrone in Scheiben schneiden und die Petersilie grob hacken.
- In einer Schüssel die Zwiebeln, Tomaten, Knoblauch und Petersilie mit 2 EL Olivenöl vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Das Welsfilet in eine Auflaufform legen und mit dem restlichen Olivenöl, Salz und Pfeffer würzen. Die Zitronenscheiben auf dem Fisch verteilen und die Gemüsemischung gleichmäßig darauf legen.
- Die Auflaufform in den vorgeheizten Ofen schieben und für etwa 25 Minuten backen, bis der Fisch gar und das Gemüse weich ist.
- Aus dem Ofen nehmen und heiß servieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Servieren Sie den gebackenen Wels mit Reis oder einem frischen Salat. Ein Spritzer Zitronensaft verleiht dem Gericht das gewisse Etwas.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine pikante Note können Sie eine Prise Chili hinzufügen.
- Der Wels lässt sich auch gut mit anderen Fischsorten variieren.
- Das Gericht kann auch auf dem Grill zubereitet werden, indem es in Alufolie gewickelt wird.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach zuzubereiten und erfordert keine besonderen Kochkünste. Ideal für Anfänger und Familien.
Kosten
Die Kosten für das Gericht sind moderat, da Wels und frisches Gemüse relativ günstig sind.