Pique Macho: Fleisch-Gemüse-Pommes-Pfanne
Pique Macho ist ein köstliches bolivianisches Gericht, das aus zartem Rindfleisch, frischem Gemüse und knusprigen Pommes frites besteht. Es wird oft mit einer scharfen Sauce serviert und ist perfekt für jeden Anlass. Genießen Sie die Kombination aus Aromen und Texturen, die dieses Gericht so beliebt macht!
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Pfanne | Schneidebrett | Messer | Kochlöffel | Schöpflöffel
Kaloriengehalt 650 kcal | Kohlenhydrate 75 g| Eiweiß 30 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 25 g
Zutaten (1 Portion)
| Rindfleisch, in Würfeln | 500g |
| Paprika, bunt | 2 St. |
| Zwiebeln, mittelgroß | 1 St. |
| Knoblauchzehen | 2 St. |
| Pommes frites, vorfrittiert | 400g |
| Öl, zum Anbraten | 2 EL |
| Sojasauce | 2 EL |
| Chilisauce | 2 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Frischer Koriander, zum Garnieren | nach Geschmack |
Bekannte Allergene: Gluten, Schalenfrüchte
Zubereitung
- Das Rindfleisch in gleichmäßige Würfel schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Paprika und Zwiebeln in Streifen schneiden und Knoblauch fein hacken.
- In einer großen Pfanne das Öl erhitzen und das Rindfleisch darin scharf anbraten, bis es von allen Seiten braun ist.
- Die Zwiebeln und den Knoblauch hinzufügen und für etwa 2 Minuten mitbraten.
- Paprika dazugeben und alles gründlich vermischen. Mit Sojasauce und Chilisauce abschmecken und für weitere 5 Minuten köcheln lassen.
- Währenddessen die Pommes frites nach Packungsanleitung zubereiten.
- Die fertige Fleisch-Gemüse-Mischung auf die Pommes frites anrichten und nach Belieben mit frischem Koriander garnieren.
- Sofort servieren und genießen!
Serviervorschläge
Servieren Sie Pique Macho mit einer kühlen, frischen Salatbeilage und einer scharfen Sauce wie Aji oder Salsa.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für einen würzigeren Geschmack können Sie zusätzlich Jalapeños verwenden.
- Die Pommes frites können auch selbst zubereitet werden, um mehr Knusprigkeit zu erzielen.
- Das Gericht lässt sich auch gut mit Hühnchen oder Tofu zubereiten, falls gewünscht.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach umzusetzen und benötigt keine speziellen Kochkenntnisse, perfekt für eine schnelle Familienmahlzeit.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind moderat und das Gericht ist in Ihrem lokalen Supermarkt erhältlich.