Pipirrana de Jaén
Pipirrana de Jaén ist ein erfrischender, spanischer Salat, der mit frischem Gemüse, Olivenöl und Essig zubereitet wird. Dieses Gericht eignet sich hervorragend als Vorspeise oder Beilage und bringt die Aromen Andalusiens auf den Tisch.
Gesamt: 15 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 0 Minute
Schneidebrett | Messer | Schüssel | Löffel
Kaloriengehalt 120 kcal | Kohlenhydrate 10 g| Eiweiß 2 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 8 g
Zutaten (1 Portion)
| reife Tomaten | 500g |
| Grüne Paprika | 100g |
| Zwiebel, rot | 50g |
| Gurken | 1 St. |
| Olivenöl | 50ml |
| Weißweinessig | 30ml |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
| Frische Petersilie | einige Blätter |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Die reifen Tomaten waschen, den Stiel entfernen und in kleine Würfel schneiden.
- Die grüne Paprika waschen, entkernen und ebenfalls in kleine Stücke schneiden.
- Die rote Zwiebel schälen und fein hacken.
- Die Gurke schälen, der Länge nach halbieren und in Scheiben schneiden.
- Alle geschnittenen Zutaten in eine große Schüssel geben und gut vermengen.
- In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Weißweinessig, Salz und Pfeffer verrühren, um das Dressing zu erstellen.
- Das Dressing über den Salat geben und alles gut durchmengen.
- Mit frischen Petersilienblättern garnieren und sofort servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Pipirrana de Jaén als erfrischende Beilage zu gegrilltem Fleisch oder Fisch.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine zusätzliche Note können Sie gewürfelte Avocado hinzufügen.
- Die Salatmischung kann einige Stunden im Kühlschrank marinieren, um die Aromen zu intensivieren.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und erfordert keine speziellen Kochkenntnisse.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind gering und leicht verfügbar.