Pintxo de Sobrassada
Pintxo de Sobrassada ist ein köstlicher spanischer Snack aus Mallorca, der traditionell mit würziger Sobrassada-Wurst, frischem Brot und Olivenöl zubereitet wird. Diese Tapas sind perfekt für gesellige Abende und lassen sich leicht variieren.
Gesamt: 15 Minuten | Vorbereitung: 10 Minuten | Kochzeit: 5 Minuten
Messer | Brett | Pfanne | Bäcker | Löffel
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 25 g| Eiweiß 14 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 28 g
Zutaten (1 Portion)
| Sobrassada-Wurst | 150g |
| Baguette oder Ciabatta | 1 St. |
| Olivenöl | 2 EL |
| Frischer Thymian oder Petersilie | einige Zweige |
| Pfeffer, frisch gemahlen | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Das Baguette oder Ciabatta in Scheiben schneiden, etwa 1 cm dick.
- Eine Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und die Brotscheiben für etwa 1-2 Minuten auf jeder Seite goldbraun rösten.
- In der Zwischenzeit die Sobrassada-Wurst in dünne Scheiben schneiden.
- Die gerösteten Brotscheiben leicht mit Olivenöl bepinseln.
- Auf jede Brotscheibe eine Scheibe Sobrassada legen und mit einem Löffel leicht andrücken.
- Optional: Für zusätzlichen Geschmack können Sie die belegten Brote noch kurz in der Pfanne rösten, bis die Sobrassada leicht schmilzt.
- Mit frisch gemahlenem Pfeffer und frischen Kräutern garnieren.
- Servieren und genießen!
Serviervorschläge
Pintxo de Sobrassada kann warm oder bei Raumtemperatur serviert werden und eignet sich hervorragend als Vorspeise oder bei einer Tapas-Platte. Ergänzen Sie das Gericht mit Oliven oder eingelegtem Gemüse.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Geschmack können Sie die Sobrassada vor dem Servieren leicht anbraten.
- Servieren Sie die Pintxos auf einem großen Holzbrett für ein rustikales Look.
- Verwenden Sie ein hochwertiges Olivenöl für einen intensiveren Geschmack.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach und schnell zuzubereiten, perfekt für unerwartete Gäste oder eine gesellige Runde.
Kosten
Die Kosten für die Zubereitung sind gering, da die Hauptzutaten weit verbreitet und günstig sind.