Pintxo de Queso de Cabra y Mermelada de Tomate
Dieser köstliche Pintxo kombiniert den cremigen Geschmack von Ziegenkäse mit der süßen Note von Tomatenmarmelade und ist ein perfekter Genuss für Tapas-Liebhaber.
Gesamt: 25 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 10 Minuten
Schneidebrett | Messer | Backblech | Ofen | Teelöffel
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 20 g| Eiweiß 10 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Ziegenkäse | 200g |
| Baguette oder Ciabatta | 1 St. |
| Tomatenmarmelade | 100g |
| Frische Basilikumblätter | eine kleine Handvoll |
| Olivenöl | 2 EL |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch
Zubereitung
- Backofen auf 180°C vorheizen.
- Das Baguette oder Ciabatta in dünne Scheiben schneiden und auf ein Backblech legen.
- Die Brotscheiben mit einem Esslöffel Olivenöl bestreichen und im Ofen 5 bis 7 Minuten goldbraun rösten.
- Den Ziegenkäse gleichmäßig auf die gerösteten Brotscheiben verteilen.
- Die Brotscheiben erneut für 3–5 Minuten in den Ofen geben, bis der Käse leicht schmilzt.
- Die warmen Brotscheiben mit Tomatenmarmelade belegen und mit frischen Basilikumblättern garnieren.
- Mit frisch gemahlenem Pfeffer bestreuen und sofort servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Pintxos auf einem Holzbrett oder einer eleganten Plattenvorlage mit einer zusätzlichen Schale Tomatenmarmelade zum Dippen.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Geschmack können Sie die Marmelade mit einem Spritzer Balsamico-Essig verfeinern.
- Die Pintxos sind auch kalt lecker, falls sie vorab zubereitet werden müssen.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach und schnell zubereitet, ideal für Anfänger und erfahrene Köche gleichermaßen.
Kosten
Die Zutaten sind preiswert und leicht zu finden, perfekt für ein schnelles Snack-Rezept.