Pintxo de Huevo Relleno
Pintxo de Huevo Relleno ist eine köstliche baskische Spezialität, die aus hartgekochten Eiern besteht, die mit einer würzigen Thunfisch- und Mayonnaise-Füllung gefüllt sind. Diese kleinen Häppchen sind perfekt für Partys oder als Snack und bieten eine wunderbare Kombination aus Geschmack und Textur.
Gesamt: 25 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 10 Minuten
Topf | Schneidebrett | Messer | Schüssel | Löffel | Essig | Servierplatte
Kaloriengehalt 220 kcal | Kohlenhydrate 3 g| Eiweiß 14 g | Ballaststoffe 0 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Eier | 4 St. |
| Thunfisch, in Öl, abgetropft | 150 g |
| Mayonnaise | 3 EL |
| Senf | 1 TL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
| Paprikapulver, edelsüß | 1 TL |
| Oliven, schwarz, entsteint | 4 St. |
Bekannte Allergene: Eier, Fisch
Zubereitung
- Die Eier in einem Topf mit kaltem Wasser und einem Schuss Essig geben. Zum Kochen bringen und 10 Minuten hart kochen.
- Die gekochten Eier anschließend in kaltes Wasser legen, um den Kochprozess zu stoppen. Nach 5 Minuten abkühlen lassen und die Schale vorsichtig entfernen.
- Die Eier längs halbieren und das Eigelb herausnehmen. Eigelb in eine Schüssel geben und mit Thunfisch, Mayonnaise, Senf, Salz, Pfeffer und Paprikapulver gut vermischen, bis eine cremige Füllung entsteht.
- Die Hälften der Eiweiße mit der Thunfischfüllung großzügig auffüllen und mit einer halben Olive dekorieren.
- Pintxo de Huevo Relleno auf einer Servierplatte anrichten und kalt servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Pintxos auf einer Platte, garniert mit frischen Kräutern oder Salatblättern. Diese Häppchen passen hervorragend zu einem Glas Wein oder einem Erfrischungsgetränk und sind ideal für Partys oder Buffets.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für einen zusätzlichen Kick können Sie gewürfelte eingelegte Jalapeños zur Füllung hinzufügen.
- Diese Pintxos lassen sich gut im Voraus zubereiten und im Kühlschrank lagern.
- Verwenden Sie frische Kräuter wie Petersilie oder Schnittlauch zur Dekoration.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Pintxos ist einfach und erfordert nur grundlegende Kochkenntnisse. Ideal für Anfänger und schnell zuzubereiten.
Kosten
Die Zutaten sind preiswert und in den meisten Supermärkten leicht erhältlich.