Pininyahang Manok
Pininyahang Manok ist ein beliebtes philippinisches Gericht, das zartes Hähnchen mit einer köstlichen Ananas- und Kokosnussbasis kombiniert. Mit einer geschmackvollen Mischung aus süßen und herzhaften Aromen ist dieses Gericht perfekt für besondere Anlässe oder als gemütliches Familienessen.
Gesamt: 60 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 40 Minuten
Topf | Schneiderbrett | Messer | Rührlöffel | Kochlöffel
Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 20 g| Eiweiß 25 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 18 g
Zutaten (1 Portion)
| Hähnchen, in Stücke geschnitten | 1 kg |
| Ananas, in Stücke geschnitten | 1 St. (frische oder Dosen) |
| Kokosmilch | 400 ml |
| Zwiebeln, gewürfelt | 1 St. |
| Knoblauch, gehackt | 4 Zehen |
| Ingwer, gerieben | 2 cm |
| Paprika, in Streifen | 1 St. |
| Karotten, in Scheiben | 2 St. |
| Sojasauce | 3 EL |
| Pfeffer | Prise |
| Salz | Prise |
| Öl zum Braten | 2 EL |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch
Zubereitung
- Das Öl in einem großen Topf erhitzen. Die Zwiebeln, den Knoblauch und den Ingwer darin anbraten, bis sie aromatisch sind.
- Die Hähnchenstücke hinzufügen und von allen Seiten anbraten, bis sie leicht gebräunt sind.
- Die Ananasstücke, Kokosmilch und Sojasauce dazugeben. Mit Pfeffer und Salz abschmecken. Gut umrühren.
- Die Karotten und Paprika hinzufügen und zum Kochen bringen. Dann die Hitze reduzieren und das Gericht für etwa 30 Minuten bei niedriger Hitze schmoren lassen, bis das Hähnchen zart ist.
- Gegebenenfalls noch einmal abschmecken und heiß servieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Servieren Sie Pininyahang Manok warm mit gedämpftem Reis oder Quinoa. Ein frischer Salat passt ebenfalls gut als Beilage dazu.
Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente
Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen.
Vielleicht gefällt dir Nature Collection – Teller 6-tlg
Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für zusätzlichen Geschmack können Sie einige Lorbeerblätter während des Kochens hinzufügen.
- Falls Sie es schärfer mögen, fügen Sie etwas Chili hinzu.
- Das Gericht lässt sich gut im Voraus zubereiten und schmeckt am nächsten Tag noch besser.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Gericht erfordert einige grundlegende Kochkenntnisse, ist aber insgesamt einfach zuzubereiten. Ideal für eine Familienmahlzeit.
Kosten
Die Kosten variieren je nach Verfügbarkeit der Zutaten, sind aber insgesamt moderat.