Pineapple Sorbet

1. Ananas schälen, das Fruchtfleisch vom Strunk entfernen und in kleine Stücke schneiden.
2. In einem Topf das Wasser mit dem Zucker erhitzen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
3. Die Ananasstücke in einen Mixer geben und mit dem abgekühlten Zuckersirup sowie dem Limettensaft pürieren, bis eine glatte Masse entsteht.
4. Optional: Für einen besonderen Kick etwas schwarzen Pfeffer hinzufügen und nochmals kurz mixen.
5. Die Mischung in eine Eismaschine geben und gemäß den Herstelleranweisungen gefrieren. Sollte keine Eismaschine vorhanden sein, in einen flachen Behälter geben und alle 30 Minuten mit einer Gabel durchrühren, um Eiskristalle zu vermeiden, bis das Sorbet gefroren ist.
6. Das fertige Sorbet in Schüsseln anrichten und sofort servieren oder im Gefrierfach aufbewahren, bis es gebraucht wird.

Das Sorbet kann mit frischen Minzblättern und dünnen Scheiben frischer Ananas dekoriert werden. Servieren Sie es als erfrischendes Dessert nach einem Grillabend oder zu einem festlichen Anlass.

• Zur Verarbeitung von überreifen Ananas eignet sich dieses Rezept ebenfalls hervorragend.
• Fügen Sie für einen exotischen Twist frische Minze oder Kokosraspel hinzu.
• Das Sorbet bleibt im Gefrierfach mindestens 2 Wochen frisch.

Die Zubereitung ist einfach und erfordert nur grundlegende Kochkenntnisse.

Die Kosten sind gering, da frische Ananas und Zucker erschwingliche Zutaten sind.