Pineapple Glazed Ham
Dieses Rezept für Pineapple Glazed Ham vereint die süße Frische von Ananas mit der herzhaften Tiefe des Schinkens. Der schmackhafte Ananassaft und die Glasur sorgen für eine perfekte Balance zwischen süß und salzig, ideal für festliche Anlässe.
Gesamt: 1 Stunde 50 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 1 Stunde 30 Minuten
Backofen | Auflaufform | Küchenbürste | Messer | Schneidebrett
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 25 g| Eiweiß 30 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Schinken, küchenfertig | 1,5 kg |
| Ananassaft | 1 Tasse |
| Brauner Zucker | 1/2 Tasse |
| Senf, Dijon | 1/4 Tasse |
| Glasurkirschen | 200 g |
| Ananasringe, frisch oder aus der Dose | 200 g |
| Nelken, ganz | 10 St. |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Backofen auf 180 °C vorheizen. Den Schinken in eine große Auflaufform legen.
- In einer Schüssel Ananassaft, braunen Zucker und Dijon-Senf gut vermischen, bis der Zucker aufgelöst ist.
- Den Schinken mit der Mischung großzügig bestreichen und die Nelken gleichmäßig in die Oberfläche stecken.
- Die Ananasringe auf dem Schinken anordnen und mit den Glasurkirschen dekorieren.
- Den Schinken für 1,5 Stunden im vorgeheizten Ofen backen, dabei alle 30 Minuten mit der Glasur bepinseln.
- Nach dem Backen den Schinken aus dem Ofen nehmen und einige Minuten ruhen lassen, bevor Sie ihn anschneiden und servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie den Pineapple Glazed Ham mit Beilagen wie Süßkartoffelbrei, grünem Gemüse oder einem frischen Salat.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Fügen Sie mehr Ananasringe hinzu, um eine fruchtigere Note zu erhalten.
- Für zusätzliche Würze einen Schuss Cayennepfeffer in die Glasur geben.
- Dieser geschmorte Schinken kann auch als Sandwichfüllung verwendet werden.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach, erfordert jedoch Geduld beim Backen und regelmäßiges Bepinseln.
Kosten
Die Kosten variieren je nach Schinkenqualität und Verfügbarkeit der Zutaten.