Pineapple Fried Rice
Ananas-Pfannenreis ist ein aromatisches und fruchtiges Gericht, das perfekt für ein schnelles Mittag- oder Abendessen ist. Die Kombination aus gebratenem Reis, frischem Ananas, Gemüse und einer herzhaften Sojasauce macht dieses Gericht zu einem wahrhaft exotischen Erlebnis. Es ist einfach zuzubereiten und ideal für die ganze Familie.
Gesamt: 25 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 10 Minuten
Wok | Kochlöffel | Schneidebrett | Messer | Servierschüssel
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 50 g| Eiweiß 8 g | Ballaststoffe 4 g | Fette 10 g
Zutaten (1 Portion)
| gekochter Reis | 2 Tassen |
| frische Ananas, gewürfelt | 1 Tasse |
| Karotten, gewürfelt | 1 St. |
| Erbsen, gefroren | 1/2 Tasse |
| Paprika, gewürfelt | 1 St. |
| Zwiebel, gewürfelt | 1 St. |
| Knoblauch, gehackt | 2 Zehen |
| Sojasauce | 3 EL |
| Sesamöl | 1 EL |
| Olivenöl | 1 EL |
| Frischer Koriander, zur Garnierung | nach Bedarf |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Sojabohnen
Zubereitung
- Den gekochten Reis auflockern und beiseite stellen.
- Zwiebel, Karotten und Paprika in kleine Würfel schneiden.
- Im Wok Olivenöl erhitzen und die Zwiebeln und den Knoblauch darin anbraten, bis sie weich sind.
- Die Karotten und Paprika hinzufügen und für etwa 3 Minuten weiterbraten.
- Die gefrorenen Erbsen und die gewürfelte Ananas dazugeben und alles gut vermischen.
- Den Reis hinzufügen und mit Sojasauce und Sesamöl würzen. Gut umrühren, damit sich alles gut vermischt.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und für 2–3 Minuten braten, bis alles warm und durchgezogen ist.
- Den Ananas-Pfannenreis auf einer Servierschüssel anrichten und mit frischem Koriander garnieren. Servieren und genießen!
Serviervorschläge
Servieren Sie den Ananas-Pfannenreis mit frischem Koriander und eventuell mit zusätzlicher Sojasauce. Gefüllte Paprika oder ein leichter Salat passen hervorragend dazu.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Schärfe können Sie Chili oder Sriracha-Sauce hinzufügen.
- Falls vegan, prüfen Sie, ob die Sojasauce ohne tierische Produkte hergestellt wurde.
- Ananas kann auch durch andere Früchte wie Mango oder Papaya ersetzt werden.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist einfach und erfordert keine speziellen Kochkünste. Es ist ideal für Kochanfänger und benötigt kaum Vorbereitungszeit.
Kosten
Die Kosten für den Ananas-Pfannenreis sind gering, da die verwendeten Zutaten leicht erhältlich sind und wenig kosten.