Pineapple Basil Sorbet
Ein erfrischendes und fruchtiges Sorbet aus pürierten Ananas und frischem Basilikum. Ideal für heiße Sommertage und als leichter Nachtisch.
Gesamt: 25 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 10 Minuten
Blender | Schüssel | Eiscreme-Maschine (optional) | Esslöffel
Kaloriengehalt 120 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 1 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 0 g
Zutaten (1 Portion)
| Ananas, frisch | 500g |
| Basilikum, frisch | 20g |
| Zucker | 150g |
| Wasser | 250ml |
| Limettensaft | 50ml |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Die frische Ananas schälen, entkernen und in Stücke schneiden. Die Basilikumblätter von den Stielen abzupfen und zusammen mit den Ananasstücken in einen Mixer geben.
- Wasser und Zucker in einem kleinen Topf zum Kochen bringen. Rühren, bis der Zucker vollständig aufgelöst ist, und den Sirup abkühlen lassen.
- Den abgekühlten Zuckersirup und den Limettensaft zum Ananas-Basilikum-Mix hinzufügen und alles gut pürieren.
- Das Sorbet-Gemisch in eine Schüssel umfüllen. Wenn Sie eine Eiscreme-Maschine haben, folgen Sie den Anweisungen des Herstellers zum Sorbet-Herstellen. Andernfalls füllen Sie die Mischung in einen flachen Behälter.
- Falls kein Eisgerät verwendet wird: Das Gemisch alle 30 Minuten mit einer Gabel durchmischen, um eine gleichmäßige Konsistenz zu erzielen, bis das Sorbet gefroren ist (ca. 3-4 Stunden).
- Das Sorbet vor dem Servieren etwa 10 Minuten bei Raumtemperatur stehen lassen, um es etwas weicher zu machen.
- In Schalen oder auf Tellern anrichten und mit frischen Basilikumblättern dekorieren. Servieren und genießen!
Serviervorschläge
Servieren Sie das Sorbet in dekorativen Schalen und garnieren Sie es mit frischen Basilikumblättern oder Ananasscheiben.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für einen intensiveren Geschmack können Sie auch einige Minzblätter hinzufügen.
- Das Sorbet kann bis zu einer Woche im Gefrierfach aufbewahrt werden.
- Für eine alkoholfreie Variante kann 1-2 Esslöffel Rum hinzugefügt werden.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist unkompliziert und schnell zuzubereiten, perfekt für Kochanfänger.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind niedrig und gut erhältlich, besonders im Sommer, wenn Ananas in Saison ist.