Pinchos Morunos (Maurisch gewürzte Fleischspieße)
Pinchos Morunos sind köstliche mahurisch gewürzte Fleischspieße, die perfekt zum Grillen oder Braten geeignet sind. Mit einer Mischung aus aromatischen Gewürzen und frischen Kräutern sind sie ein echter Genuss und bringen einen Hauch von Spanien in jede Küche.
Gesamt: 25 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 10 Minuten
Grill | Schüssel | Spieße | Pinsel | Schneidebrett | Messer
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 2 g| Eiweiß 20 g | Ballaststoffe 0 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Schweinefleisch, gewürfelt | 500g |
| Olivenöl | 3 EL |
| Paprika, süß | 2 TL |
| Kreuzkümmel, gemahlen | 1 TL |
| Knoblauch, frisch, gehackt | 2 Zehen |
| Zitrone, Saft | 1 St. |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Frische Petersilie, gehackt | 2 EL |
| Pflanzenöl (zum Grillen) | 2 EL |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Das gewürfelte Schweinefleisch in eine große Schüssel geben.
- In einer separaten Schüssel Olivenöl, Paprika, Kreuzkümmel, Knoblauch, Zitronensaft, Salz und Pfeffer vermischen und gut umrühren.
- Die Gewürzmischung über das Schweinefleisch gießen und gründlich vermengen, so dass das Fleisch gleichmäßig mariniert ist. 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.
- Die marinierten Schweinefleischstücke auf die Spieße stecken und dabei darauf achten, genügend Platz zwischen den Stücken zu lassen.
- Den Grill vorheizen und leicht mit Pflanzenöl einpinseln.
- Die Spieße auf den Grill legen und ca. 10 Minuten grillen, dabei regelmäßig wenden, bis das Fleisch durchgegart und schön gebräunt ist.
- Die Pinchos Morunos sofort servieren, eventuell mit frischer Petersilie bestreuen.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Pinchos Morunos mit frischem Brot, einem Kräuter-Dip oder einer pikanten Salsa. Sie passen hervorragend zu einem kühlen Getränk und einem Salat als Beilage.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für einen intensiveren Geschmack können die Spieße über Nacht mariniert werden.
- Variieren Sie die Gewürze nach Belieben, um Ihren eigenen Fingerabdruck zu setzen.
- Fügen Sie Gemüse wie Paprika oder Zwiebeln zwischen die Fleischstücke auf den Spießen hinzu.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Pinchos Morunos ist einfach und erfordert lediglich einige grundlegende Kochfähigkeiten. Ideal für Grillanfänger und Familien.
Kosten
Die Kosten sind moderat, da die Hauptzutat, Schweinefleisch, relativ preiswert ist und die Gewürze in den meisten Küchen vorhanden sind.