Pimientos de Padrón-Pintxo
Pimientos de Padrón sind eine klassisch spanische Tapas-Option, die einfach zuzubereiten und köstlich im Geschmack sind. Diese kleinen, grünen Paprika sind in der Regel mild, können aber gelegentlich auch scharf sein, was ihnen einen aufregenden Überraschungseffekt verleiht. Ideal als Snack oder Vorspeise!
Zutaten (1 Portion)
Pimientos de Padrón | 300g |
Olivenöl | 3 EL |
Salz | Prise |
Zitronensaft | 1 EL |
Knoblauch, gehackt | 1 Zehe |
Zubereitung
- Pimientos de Padrón gründlich waschen und trocken tupfen.
- In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen. Wenn das Öl heiß ist, die Pimientos hinzufügen und für 5–8 Minuten braten, bis sie leicht geröstet und die Haut blasig ist.
- Den gehackten Knoblauch in die Pfanne geben und kurz mitbraten, bis er goldbraun ist.
- Mit einer Prise Salz und dem Zitronensaft würzen. Gut vermischen und weitere 1-2 Minuten braten.
- Die Pimientos auf einem Servierteller anrichten und nach Geschmack mit zusätzliches Salz bestreuen. Warm servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Pimientos de Padrón mit frischem Brot oder als Teil einer Tapas-Platte. Ein Glas spanischer Rotwein passt hervorragend dazu.
Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente
Zusätzliche Tipps und Variationen
- Manchmal sind Pimientos de Padrón überraschend scharf, also seien Sie bereit für die Überraschung!
- Für eine zusätzliche Geschmackskomponente können Sie knusprige Chorizo-Würfel hinzufügen.
- Für eine vegetarische Option einfach den Knoblauch weglassen.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Gericht ist schnell und einfach zubereitet, ideal für Kochanfänger.
Kosten
Die Zutaten sind preiswert und leicht erhältlich. Die Kosten hängen von der Jahreszeit und der Verfügbarkeit der Pimientos ab.