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    Pilzragout mit Kräutern

    Ein herzhaftes Pilzragout, das mit frischen Kräutern verfeinert wird und sich perfekt als Beilage oder Hauptgericht eignet. Die Kombination aus verschiedenen Pilzsorten und aromatischen Kräutern sorgt für ein intensives Geschmackserlebnis.

    Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
    Topf | Schneidebrett | Kochlöffel | Messer | Messbecher
    Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 20 g| Eiweiß 5 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 15 g
    Pilzragout mit Kräutern

    Zutaten (1 Portion)

    Champignons300g
    Pfifferlinge200g
    Zwiebeln2 St.
    Knoblauchzehen2 St.
    Gemüsebrühe500ml
    Sahne150ml
    Frische Petersilie10g
    Thymian, frisch5g
    Olivenöl2 EL
    SalzPrise
    Pfeffer, schwarzPrise
    Bekannte Allergene: Laktose

    Zubereitung

    1. Die Zwiebeln und Knoblauchzehen schälen und fein würfeln.
    2. Die Champignons und Pfifferlinge putzen und in Scheiben schneiden.
    3. In einem Topf das Olivenöl erhitzen und die Zwiebeln sowie den Knoblauch darin glasig anschwitzen.
    4. Die geschnittenen Pilze hinzufügen und kurz anbraten, bis sie leicht gebräunt sind.
    5. Mit der Gemüsebrühe ablöschen und aufkochen lassen. Für ca. 15 Minuten köcheln lassen.
    6. Die Sahne einrühren und mit frischer Petersilie, Thymian, Salz und Pfeffer abschmecken.
    7. Noch 5 Minuten köcheln lassen, bis das Ragout sämig ist.
    8. Das Pilzragout heiß servieren und nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren.

    Serviervorschläge

    Das Pilzragout eignet sich hervorragend als Beilage zu Reis oder Kartoffeln, kann aber auch allein mit frischem Brot serviert werden.

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    Produkt Freisteller

    Zusätzliche Tipps und Variationen

    • Für ein intensiveres Aroma können Sie die Pilze mit einem Schuss Weißwein ablöschen.
    • Das Ragout kann auch jeden Tag auch leicht aufgewärmt werden.

    Schwierigkeitsgrad

    Das Rezept ist einfach zuzubereiten und eignet sich gut für Kochanfänger.

    Kosten

    Die Zutaten sind kostengünstig und in jedem Supermarkt erhältlich.