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    Pili Pili – Scharfe Chili-Sauce

    Pili Pili ist eine würzige und aromatische Chili-Sauce, die vor allem in der afrikanischen Küche beliebt ist. Diese Sauce bringt jeden Gericht auf die nächste Schärfebene und eignet sich hervorragend als Dip oder als Zutat in verschiedenen Rezepten. Mit frischen Chilis, Knoblauch und Gewürzen bietet sie eine perfekte Balance aus Schärfe und Geschmack.

    Gesamt: 15 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 0 Minute
    Küchenmaschine | Glasflasche | Schüssel | Löffel
    Kaloriengehalt 50 kcal | Kohlenhydrate 5 g| Eiweiß 1 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 3 g
    Pili Pili – Scharfe Chili-Sauce

    Zutaten (1 Portion)

    frische grüne Chilis200g
    Knoblauchzehen4 St.
    weisser Essig100ml
    Olivenöl50ml
    Salz1 TL
    Zucker1 TL
    Paprikapulver1 TL
    Bekannte Allergene: Gluten, Sojabohnen

    Zubereitung

    1. Die frischen Chilis gründlich waschen und die Stiele entfernen. Anschließend die Chilis grob hacken.
    2. Die Knoblauchzehen ebenfalls schälen und grob hacken.
    3. In einer Küchenmaschine die gehackten Chilis und den Knoblauch zusammen mit dem Essig, Olivenöl, Salz, Zucker und Paprikapulver geben.
    4. Die Mischung zu einer glatten Paste pürieren. Wenn die Sauce zu dick ist, können Sie etwas mehr Olivenöl oder Essig hinzufügen.
    5. Die fertige Sauce in eine saubere Glasflasche umfüllen und im Kühlschrank aufbewahren. Vor dem Servieren gut schütteln.

    Serviervorschläge

    Servieren Sie die Pili Pili Sauce als Dip zu gegrilltem Fleisch, Gemüse oder Brot. Sie kann auch als Zutat in Saucen und Marinaden verwendet werden, um den Gerichten eine scharfe Note zu verleihen.

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    Zusätzliche Tipps und Variationen

    • Für mehr Schärfe können Sie die Samen der Chilis mitverwenden.
    • Die Sauce lässt sich bis zu zwei Wochen im Kühlschrank aufbewahren.
    • Die Intensität der Schärfe variiert je nach verwendeter Chilisorte.

    Schwierigkeitsgrad

    Die Zubereitung von Pili Pili Sauce ist schnell und unkompliziert, ideal für Anfänger.

    Kosten

    Die Kosten für die Zutaten sind gering, da frische Chilis und Knoblauch erschwinglich sind.