Piko Piko Salat: Frischer Farnsalat
Dieser erfrischende Piko Piko Salat besteht aus zarten Farnblättern, kombiniert mit einem einfachen Dressing aus Zitronensaft und Olivenöl. Der Salat ist leicht, gesund und perfekt für warme Sommertage. Die Zugabe von gerösteten Nüssen gibt dem Salat einen knusprigen Biss.
Gesamt: 15 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 0 Minute
Schüssel | Küchenmesser | Schneidebrett | Löffel
Kaloriengehalt 120 kcal | Kohlenhydrate 8 g| Eiweiß 3 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 10 g
Zutaten (1 Portion)
| Frische Farnblätter | 200g |
| Zitronensaft | 2 EL |
| Olivenöl | 3 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Geröstete Mandeln | 50g |
Bekannte Allergene: Nüsse
Zubereitung
- Die frischen Farnblätter gründlich abspülen und trocken schütteln.
- In einer großen Schüssel die Farnblätter mit dem Zitronensaft und dem Olivenöl vermengen.
- Mit Salz und Pfeffer würzen und gut durchmischen.
- Die gerösteten Mandeln grob hacken und über den Salat streuen.
- Den Salat sofort servieren und genießen!
Serviervorschläge
Dieser Salat eignet sich hervorragend als Beilage zu gegrilltem Gemüse oder als leichter Hauptgang mit einem Stück Brot.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Farnblätter sollten frisch und nicht welk sein, um den besten Geschmack zu gewährleisten.
- Für zusätzliche Farbe können Sie auch andere grüne Blätter hinzufügen.
- Der Salat ist auch im Kühlschrank für ein paar Stunden haltbar, aber frisch serviert schmeckt er am besten.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung des Piko Piko Salates ist sehr einfach und benötigt kaum Vorbereitungszeit. Ideal für schnelle, gesunde Mahlzeiten.
Kosten
Die Zutaten für diesen Salat sind günstig und in der Regel leicht erhältlich in Naturkostläden oder auf Wochenmärkten.