Piko Piko-Hummus: Hummus mit Farnspitzen
Dieser Piko Piko-Hummus kombiniert die traditionelle Note von Hummus mit dem ganz besonderen Geschmack frischer Farnspitzen. Ein durchaus außergewöhnlicher Dip, der sowohl optisch als auch geschmacklich beeindruckt. Ideal als Vorspeise oder Snack für aufregende kulinarische Erlebnisse.
Gesamt: 15 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 0 Minute
Mixer | Löffel | Schüssel | Silikonspatel
Kaloriengehalt 150 kcal | Kohlenhydrate 15 g| Eiweiß 6 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 8 g
Zutaten (1 Portion)
| Kichererbsen, gekocht | 400 g |
| Tahini | 2 EL |
| Olivenöl | 2 EL |
| Zitronensaft | 2 EL |
| Knoblauchzehen | 2 St. |
| Farnspitzen, frisch | 100 g |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
| Wasser | nach Bedarf |
Bekannte Allergene: Gluten, Sesamsamen
Zubereitung
- Die gekochten Kichererbsen in den Mixer geben.
- Tahini, Olivenöl, Zitronensaft, gehackte Knoblauchzehen, Salz und Pfeffer hinzufügen.
- Alles gut mixen, bis eine cremige Konsistenz erreicht ist. Bei Bedarf Wasser hinzufügen, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.
- Frische Farnspitzen grob hacken und unter den Hummus heben, um eine schöne Textur zu erhalten.
- Den fertigen Hummus in eine Schüssel geben und mit einem Spritzer Olivenöl und einigen Farnspitzen garnieren.
- Mit Brot oder Gemüse sticks servieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Servieren Sie den Hummus mit frischem Pitabrot, Gemüsesticks oder als Teil einer Mezze-Platte. Die Farnspitzen verleihen dem Gericht eine einzigartige Frische und ansprechende Optik.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Geschmack können Sie einen Teelöffel Kreuzkümmel hinzufügen.
- Die Farnspitzen vorher kurz blanchieren, wenn Sie einen milderen Geschmack bevorzugen.
- Der Hummus kann in einem luftdichten Behälter bis zu 5 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Schwierigkeitsgrad
Der Hummus ist einfach und schnell zuzubereiten, ideal für Kochanfänger.
Kosten
Die Kosten sind gering, da die meisten Zutaten leicht erhältlich und kostengünstig sind.