Piko Piko-Chips: Knusprige Farnspitzen
Die Piko Piko-Chips sind ein köstlicher und einzigartiger Snack aus den jungen Spitzen von Farnpflanzen, die in vielen Kulturen als Delikatesse gelten. Diese knusprigen Chips sind perfekt zum Snacken, bieten einen nussigen Geschmack und eine überraschende Textur.
Gesamt: 25 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 10 Minuten
Backofen | Backblech | Backpapier | Schüssel
Kaloriengehalt 150 kcal | Kohlenhydrate 12 g| Eiweiß 3 g | Ballaststoffe 4 g | Fette 10 g
Zutaten (1 Portion)
| junge Farnspitzen | 200 g |
| Olivenöl | 2 EL |
| Meersalz | 1 TL |
| Knoblauchpulver | 1 TL |
| Paprikapulver | 1 TL |
Allergene: Keine bekannt.
Zubereitung
- Backofen auf 180 °C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Die jungen Farnspitzen gründlich waschen und trocken tupfen.
- In einer Schüssel die Farnspitzen mit dem Olivenöl, dem Meersalz, dem Knoblauchpulver und dem Paprikapulver vermengen, bis alle Spitzen gleichmäßig benetzt sind.
- Die Farnspitzen gleichmäßig auf das Backblech legen, darauf achten, dass sie nicht übereinander liegen.
- Im vorgeheizten Ofen 8–10 Minuten backen, bis sie knusprig sind. Gelegentlich umrühren, damit sie gleichmäßig garen.
- Die Chips aus dem Ofen nehmen und kurz abkühlen lassen, bevor sie serviert werden. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Servieren Sie die Piko Piko-Chips warm als Snack oder als Beilage zu Dips wie Hummus oder Guacamole.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Sie können die Gewürze nach Geschmack variieren, z.B. Chili für einen scharfen Kick hinzufügen.
- Die Chips können in einem luftdichten Behälter mehrere Tage aufbewahrt werden.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Piko Piko-Chips ist einfach und schnell, ideal für Anfänger und gesundheitsbewusste Esser.
Kosten
Die Kosten für junge Farnspitzen sind moderat, andere Zutaten sind günstig und weit verbreitet.