Pikantes Piquillo Rellenos de Atún
Piquillo Rellenos de Atún sind eine köstliche spanische Tapas-Spezialität, die mit würzigem Thunfisch und aromatischen Kräutern gefüllt sind. Diese gefüllten Paprikaschoten sind perfekt für ein geselliges Dinner oder als schmackhafter Snack geeignet und bereichern jeden Tisch mit ihren lebendigen Farben und intensiven Aromen.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Schüssel | Löffel | Backblech | Backpapier | Küchenmesser | Schneidebrett
Kaloriengehalt 260 kcal | Kohlenhydrate 10 g| Eiweiß 20 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Piquillo-Paprika, glasiert | 12 Stück |
| Thunfisch, in Öl | 300g |
| Frischkäse | 100g |
| Zwei Knoblauchzehen | 1 Stück |
| Frische Petersilie, gehackt | 2 EL |
| Olivenöl | 2 EL |
| Zitronensaft | 1 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
Bekannte Allergene: Fisch, Milch
Zubereitung
- Den Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- In einer Schüssel den Thunfisch abtropfen lassen und mit einer Gabel zerdrücken. Frischkäse, fein gehackten Knoblauch, Petersilie, Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer hinzufügen. Alles gut vermischen, bis eine cremige Füllung entsteht.
- Die Piquillo-Paprika vorsichtig auf ein Schneidebrett legen und mit dem Thunfisch-Frischkäse-Gemisch füllen. Die gefüllten Paprika auf das Backblech legen.
- Die gefüllten Paprika für ca. 15–20 Minuten im vorgeheizten Ofen backen, bis sie leicht goldbraun werden und die Füllung warm ist.
- Nach dem Backen die gefüllten Paprika auf einen Servierteller anrichten und nach Belieben mit frischer Petersilie garnieren. Warm servieren und genießen!
Serviervorschläge
Servieren Sie die Piquillo Rellenos de Atún mit frischem Baguette und einem Salat aus Rucola und Cherrytomaten als leichte Vorspeise oder lässigen Snack.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für einen zusätzlichen Kick können Sie etwas Chili oder Paprikapulver hinzufügen.
- Die gefüllten Paprika lassen sich auch gut im Voraus zubereiten und vor dem Servieren aufwärmen.
- Sind Sie ein Liebhaber von Meeresfrüchten? Fügen Sie einige klein gehackte Oliven oder Kapern zur Füllung hinzu.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung ist unkompliziert, ideal für Anfänger und erfordert kein spezielles Kochwissen.
Kosten
Die Kosten sind gering, da die meisten Zutaten leicht erhältlich und relativ preiswert sind.