Pikantes Mumu-Huhn
Ein köstliches und würziges Hühnergericht, das mit aromatischen Gewürzen und einem Hauch von Schärfe zubereitet wird. Perfekt für ein festliches Abendessen oder ein gemütliches Familienmahl.
Gesamt: 55 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 40 Minuten
Pfanne | Kochlöffel | Schneidebrett | Messer | Teller
Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 10 g| Eiweiß 25 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Hähnchenschenkel | 800g |
| Zwiebeln | 2 St. |
| Knoblauchzehen | 3 St. |
| Ingwer, frisch | 1 Stück (5cm) |
| Tomaten, gewürfelt | 2 St. |
| Paprika, rot | 1 St. |
| Schwarzer Pfeffer | 1 TL |
| Paprikapulver | 2 TL |
| Chilipulver | 1 TL |
| Kreuzkümmel | 1 TL |
| Öl | 2 EL |
| Salz | Nach Geschmack |
| Koriander, frisch | 50g |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Die Hähnchenschenkel gründlich abspülen und trocken tupfen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer fein hacken, die Paprika in Streifen schneiden und die Tomaten würfeln.
- In einer großen Pfanne das Öl erhitzen und die Zwiebeln darin glasig braten. Dann Knoblauch und Ingwer hinzufügen und kurz mitbraten.
- Die Hähnchenschenkel in die Pfanne geben und von allen Seiten anbraten, bis sie leicht gebräunt sind.
- Die gewürfelten Tomaten, Paprika sowie die Gewürze (Paprikapulver, Chilipulver, Kreuzkümmel) hinzufügen und gut vermischen.
- Die Hitze reduzieren und das Ganze für ca. 30 Minuten schmoren lassen, bis das Huhn gar und zart ist.
- Vor dem Servieren mit gehacktem Koriander bestreuen.
Serviervorschläge
Das Mumu-Huhn auf einem großen Servierteller anrichten. Dazu passen Reis oder ugali sowie gedämpftes Gemüse.
Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente
Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen.
Vielleicht gefällt dir Lava Stone – Salatschüssel 2-tlg
Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für zusätzliche Schärfe können Sie mehr Chilipulver hinzufügen.
- Das Gericht lässt sich gut mit verschiedenen Gemüsevariationen anpassen.
- Überreste können im Kühlschrank bis zu 3 Tagen aufbewahrt werden.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung des Mumu-Huhns ist einfach und erfordert nur grundlegende Kochkenntnisse.
Kosten
Die Zutaten sind preiswert und in den meisten Supermärkten leicht erhältlich.