Pikanter Maniok-Balls
Diese leckeren und würzigen Maniok-Balls sind ein köstlicher Snack oder eine Vorspeise, die perfekt für Parties oder als Fingerfood geeignet sind. Die Kombination aus Maniok, Gewürzen und einer knusprigen Hülle macht sie unwiderstehlich!
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Topf | Pfanne | Schüssel | Löffel | Frittieröl | Küchenpapier
Kaloriengehalt 150 kcal | Kohlenhydrate 22 g| Eiweiß 2 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 8 g
Zutaten (1 Portion)
| Maniok, gekocht | 500g |
| Zwiebel, fein gehackt | 1 St. |
| Knoblauch, minced | 2 Zehen |
| Jalapeño, fein gehackt | 1 St. |
| Kreuzkümmel, gemahlen | 1 TL |
| Paprikapulver, scharf | 1 TL |
| Salz | Prise |
| Schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen | Prise |
| Paniermehl | 100g |
| Öl zum Frittieren | nach Bedarf |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Den Maniok schälen, in Stücke schneiden und in einem Topf mit Wasser zum Kochen bringen. 20 Minuten kochen, bis er weich ist.
- Den gekochten Maniok abgießen und in eine große Schüssel geben. Mit einer Gabel oder einem Kartoffelstampfer fein zerdrücken.
- Die Zwiebel, den Knoblauch und den Jalapeño in einer Pfanne mit wenig Öl anbraten, bis sie weich sind. Dann zur Maniokmasse hinzufügen.
- Kreuzkümmel, Paprikapulver, Salz und Pfeffer zur Masse geben und alles gut vermengen.
- Aus der Masse kleine Bällchen formen und in Paniermehl wälzen.
- Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Maniok-Balls goldbraun und knusprig frittieren (ca. 3-4 Minuten pro Seite).
- Die Bällchen auf Küchenpapier abtropfen lassen und warm servieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Die Maniok-Balls warm mit einer scharfen Dipsauce servieren, z.B. einer Chipotle-Sauce oder einer einfach zubereiteten Avocado-Dip.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine extra Schärfe können Sie mehr Jalapeños hinzufügen.
- Die Bällchen können auch im Ofen gebacken werden, wenn Sie das Frittieren vermeiden möchten.
- Überschüssige Bällchen können eingefroren und bei Bedarf gebacken oder frittiert werden.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Maniok-Balls ist einfach, erfordert jedoch etwas Geschick beim Frittieren und Formen der Bällchen.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind recht niedrig, insbesondere wenn frischer Maniok lokal erhältlich ist.