Pikante Schafsrippen Orum
Dieses Rezept für pikante Schafsrippen Orum ist ein würziges und herzhaftes Gericht, das sowohl als Hauptspeise als auch als Teil eines festlichen Buffets serviert werden kann. Mit einer sorgfältig ausgewählten Mischung aus Gewürzen wird das Fleisch zart und saftig, während die köstlichen Aromen jeden Bissen unvergesslich machen. Ideal für Grillabende oder besondere Anlässe.
Gesamt: 2 Stunden 20 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 2 Stunden
Grill | Schüssel | Pinsel | Zange | Fleischthermometer
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 5 g| Eiweiß 28 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 25 g
Zutaten (1 Portion)
| Schafsrippen | 1 kg |
| Zwiebeln, gehackt | 2 St. |
| Knoblauch, gehackt | 4 Zehen |
| Paprikapulver | 2 EL |
| Kreuzkümmel | 1 EL |
| Olivenöl | 3 EL |
| Zitronensaft | 2 EL |
| Salz | nach Geschmack |
| Pfeffer, schwarz | nach Geschmack |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Die Schafsrippen gründlich waschen und trocken tupfen.
- In einer großen Schüssel Olivenöl, Zitronensaft, Knoblauch, Zwiebeln, Paprikapulver, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer vermengen, um eine Marinade zu erstellen.
- Die Schafsrippen in die Marinade legen und gut einmassieren. Für mindestens 2 Stunden, idealerweise über Nacht, im Kühlschrank marinieren.
- Den Grill auf mittlere Hitze vorheizen. Die marinierten Schafsrippen aus dem Kühlschrank nehmen und ggf. Zimmertemperatur annehmen lassen.
- Die Schafsrippen auf den Grill legen und etwa 1,5 bis 2 Stunden grillen, dabei regelmäßig wenden und mit der übrigen Marinade bepinseln. Das Fleisch ist fertig, wenn es eine Innentemperatur von 70 °C erreicht hat.
- Vor dem Servieren 10 Minuten ruhen lassen, dann in Portionen schneiden und genießen!
Serviervorschläge
Die pikanten Schafsrippen können mit einem frischen Salat, Pita-Brot und einer Joghurtsauce serviert werden. Perfekt für Grillpartys oder als Hauptgericht bei Familientreffen!
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für extra Würze können Sie Chili-Pulver in die Marinade hinzufügen.
- Die restliche Marinade kann als Sauce für die Beilage verwendet werden.
- Die Schafsrippen auch im Ofen bei 180 °C grillen, wenn kein Grill verfügbar ist.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der pikanten Schafsrippen Orum ist einfach und erfordert etwas Vorbereitungszeit für das Marinieren. Mit Geduld und Aufmerksamkeit beim Grillen wird das Ergebnis ein köstlicher Genuss.
Kosten
Die Kosten für dieses Gericht sind moderat und abhängig von der Qualität der Schafsrippen und der Herkunft der Gewürze.