Pikante Leberkäse-Bällchen mit Paprika
Saftige und würzige Leberkäse-Bällchen, die mit frischer Paprika und aromatischen Gewürzen zubereitet werden. Diese herzhaften Snacks sind ideal als Fingerfood für Partys oder einfach für einen gemütlichen Abend mit Freunden.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Schüssel | Pfanne | Löffel | Backblech | Backpapier | Küchenreibe | Messer
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 10 g| Eiweiß 15 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 20 g
Zutaten (1 Portion)
| Leberkäse (z.B. Brät oder Aufschnitt) | 500g |
| Paprika, rot | 1 St. |
| Zwiebel, klein | 1 St. |
| Knoblauchzehe | 1 St. |
| Ei | 1 St. |
| Semmelbrösel | 100g |
| Petersilie, frisch | 2 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Paprikapulver, edelsüß | 1 TL |
| Öl zum Braten | nach Bedarf |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier
Zubereitung
- Die Paprika, die Zwiebel und den Knoblauch fein würfeln. Die Petersilie grob hacken.
- In einer großen Schüssel den Leberkäse, die Paprika, Zwiebel, Knoblauch, das Ei, Semmelbrösel, Petersilie sowie Salz, Pfeffer und Paprikapulver gut vermischen, bis eine homogene Masse entsteht.
- Mit den Händen kleine Bällchen (ca. 3 cm Durchmesser) aus der Mischung formen.
- Eine Pfanne auf mittlerer Hitze erhitzen und etwas Öl hinzufügen. Die Bällchen darin von allen Seiten goldbraun braten (ca. 10-15 Minuten), dabei gelegentlich wenden.
- Die Bällchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und für ca. 5 Minuten im vorgeheizten Ofen bei 180 °C nachbacken, um sicherzustellen, dass sie durchgegart sind.
- Warm servieren und genießen!
Serviervorschläge
Die Leberkäse-Bällchen können heiß serviert werden und passen hervorragend zu Senf, Ketchup oder einer frischen Joghurtsauce. Ideal für Partys oder als Snack beim nächsten Filmabend!
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Die Bällchen können auch im Ofen gebacken werden, um eine fettärmere Variante zu erhalten.
- Für zusätzlichen Geschmack können Sie Jalapeños oder andere Gewürze hinzufügen.
- Die Mischung kann einige Stunden im Voraus zubereitet und gekühlt gelagert werden.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung ist unkompliziert und schnell, die Bällchen sind leicht zu formen und benötigen nur wenig Zeit zum Braten.
Kosten
Die Zutaten sind preiswert und einfach zu finden, was das Gericht auch budgetfreundlich macht.