Pikante Keftedes-Fleischbällchen
Diese saftigen Keftedes sind perfekt gewürzt und bieten einen authentischen Geschmack der griechischen Küche. Die Kombination aus Hackfleisch, frischen Kräutern und Gewürzen macht sie zu einem echten Genuss. Ideal als Vorspeise oder Snack.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Schüssel | Pfanne | Küchenreibe | Rührlöffel | Backblech
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 15 g| Eiweiß 25 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 22 g
Zutaten (1 Portion)
| Rinderhackfleisch | 500g |
| Zwiebel, fein gehackt | 1 St. |
| Knoblauchzehen, gepresst | 2 St. |
| Petersilie, frisch, gehackt | 2 EL |
| Oregano, getrocknet | 1 TL |
| Paprikapulver, scharf | 1 TL |
| Zimt, gemahlen | 1/2 TL |
| Ei | 1 St. |
| Semmelbrösel | 50g |
| Olivenöl | zum Braten |
| Salz | nach Geschmack |
| Pfeffer, schwarz | nach Geschmack |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier
Zubereitung
- In einer großen Schüssel das Rinderhackfleisch mit der fein gehackten Zwiebel, dem gepressten Knoblauch, der gehackten Petersilie, Oregano, Paprikapulver, Zimt, Ei und Semmelbröseln gut vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die Mischung gut durchkneten, bis alle Zutaten gleichmäßig verteilt sind.
- Mit nassen Händen kleine Bällchen (ca. 3 cm Durchmesser) formen.
- In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und die Keftedes bei mittlerer Hitze 8-10 Minuten rundherum goldbraun braten. Achten Sie darauf, die Bällchen regelmäßig zu wenden.
- Die Keftedes auf einem mit Küchenpapier ausgelegten Teller abtropfen lassen und dann warm servieren.
Serviervorschläge
Die Keftedes können mit Tzatziki, frischem Brot und einem Salat serviert werden. Sie eignen sich auch hervorragend als Fingerfood bei Partys.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine schärfere Note können Sie zusätzlich etwas Cayennepfeffer hinzugeben.
- Die Keftedes lassen sich auch im Ofen backen – bei 200 °C 20 Minuten auf einem Blech backen.
- Übrig gebliebene Keftedes können im Kühlschrank 2-3 Tage aufbewahrt werden.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Keftedes ist unkompliziert und erfordert keine besonderen Kochkünste. Ideal für Anfänger!
Kosten
Die Zutaten sind relativ günstig und einfach zu besorgen, sodass das Gericht eine kostengünstige Option für jede Gelegenheit ist.