Pikante Alambre de Res
Alambre de Res ist ein köstliches mexikanisches Gericht, das aus gegrilltem Rindfleisch, Paprika und Zwiebeln besteht, das auf einer Eisenplatte serviert wird. Die Kombination aus aromatischen Gewürzen und frischen Zutaten macht es zu einem absoluten Favoriten in der mexikanischen Küche.
Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 30 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Grillpfanne | Messer | Schneidebrett | Ingrédients-Schüssel | Spatel
Kaloriengehalt 420 kcal | Kohlenhydrate 18 g| Eiweiß 32 g | Ballaststoffe 4 g | Fette 25 g
Zutaten (1 Portion)
| Rindfleisch, in Streifen | 500g |
| Zwiebeln, in Ringen | 2 St. |
| Paprika, bunt, in Streifen | 2 St. |
| Olivenöl | 2 EL |
| Knoblauch, gehackt | 2 Zehen |
| Kümmel, gemahlen | 1 TL |
| Chilipulver | 1 TL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Käse, gerieben (optional) | 50g |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Rindfleisch in einer Schüssel mit Olivenöl, Knoblauch, Kümmel, Chilipulver, Salz und Pfeffer marinieren und mindestens 15 Minuten ziehen lassen.
- In der Zwischenzeit die Zwiebeln und Paprika vorbereiten und ebenfalls leicht mit Olivenöl beträufeln.
- Den Grill oder die Grillpfanne auf mittlere Hitze vorheizen. Das marinierte Rindfleisch auf den Grill geben und 3-4 Minuten pro Seite braten, bis es goldbraun und gut durchgegart ist.
- Die Zwiebeln und Paprika hinzufügen und für weitere 5-7 Minuten mitgrillen, bis sie weich und leicht gebräunt sind.
- Das Alambre de Res auf einer Servierplatte anrichten und nach Belieben mit geriebenem Käse bestreuen. Sofort servieren!
Serviervorschläge
Servieren Sie das Alambre de Res mit frisch zubereiteten Tortillas, Guacamole und Salsa für ein authentisches mexikanisches Erlebnis.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Das Rindfleisch kann auch durch Hähnchen oder einen vegetarischen Ersatz ersetzt werden.
- Für zusätzlichen Geschmack können frische Kräuter wie Koriander hinzugefügt werden.
- Beachten Sie, dass das Gericht am besten frisch serviert wird.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und eignet sich gut für Grillanfänger.
Kosten
Die Zutaten sind günstig und leicht erhältlich, was das Gericht zu einer budgetfreundlichen Wahl macht.