Pide mit Hackfleisch und Ei
Pide ist eine türkische Spezialität, die oft mit verschiedenen Füllungen zubereitet wird. Diese Variante mit würzigem Hackfleisch und Ei ist besonders beliebt und vereint knusprigen Teig mit einer leckeren Füllung. Ideal als herzhaftes Mittagessen oder Abendessen!
Gesamt: 40 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 25 Minuten
Backofen | Backblech | Rührschüssel | Pfanne | Teigrolle | Pinsel
Kaloriengehalt 450 kcal | Kohlenhydrate 40 g| Eiweiß 25 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 20 g
Zutaten (1 Portion)
| Pizzateig | 500g |
| Hackfleisch (Rind oder Lamm) | 300g |
| Zwiebel, fein gehackt | 1 St. |
| Tomaten, gewürfelt | 2 St. |
| Paprika, gewürfelt | 1 St. |
| Ei | 1 St. |
| Olivenöl | 2 EL |
| Paprikapulver | 1 TL |
| Kreuzkümmel | 1 TL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
| Frische Petersilie, gehackt | 2 EL |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier
Zubereitung
- Backofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
- In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und die Zwiebel darin glasig anbraten. Das Hackfleisch hinzufügen und krümelig braten. Mit Paprikapulver, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer würzen.
- Die gewürfelten Tomaten und Paprika zu dem Hackfleisch geben und 5 Minuten köcheln lassen. Danach vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
- Den Pizzateig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und in ovale Stücke schneiden. Die Hackfleischfüllung in der Mitte der Teigstücke verteilen.
- Mit einem geschlagenen Ei die Ränder des Teigs bestreichen und die Teigseiten leicht über die Füllung klappen. Mit dem Pinsel die Oberseite der Pide ebenfalls mit Ei bestreichen.
- Die Pide auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und etwa 20–25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
- Vor dem Servieren mit frischer Petersilie bestreuen und heiß genießen.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Pide warm, begleitet von einem frischen Joghurt-Dip oder Salat.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Geschmack können Sie etwas Chili oder Knoblauch zum Hackfleisch hinzufügen.
- Pide auch mit Spinat oder Feta für eine vegetarische Variante füllen.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Pide ist einfach und erfordert einige grundsätzliche Kochkenntnisse. Mit der Schritt-für-Schritt-Anleitung gelingt es auch Anfängern.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind günstig und leicht zugänglich, ideal für ein Familienessen.