Pico de Gallo
Pico de Gallo ist ein frischer, klassischer mexikanischer Salat, der oft als Salsa serviert wird. Er besteht aus frischen Tomaten, Zwiebeln, Koriander, Limette und Jalapeños und bietet ein herrlich frisches Aroma, perfekt für Tortilla Chips oder als Beilage zu vielen Gerichten.
Gesamt: 10 Minuten | Vorbereitung: 10 Minuten | Kochzeit: 0 Minute
Schneidebrett | Messer | Schüssel | Löffel
Kaloriengehalt 30 kcal | Kohlenhydrate 7 g| Eiweiß 1 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 0 g
Zutaten (1 Portion)
| Tomaten, reif | 4 St. |
| Zwiebel, rot | 1 St. |
| Koriander, frisch | 1 Bunde |
| Limette, Saft | 2 St. |
| Jalapeños, frisch | 1 St. |
| Salz | nach Geschmack |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Tomaten waschen, vierteln und die Kerne entfernen. Anschließend in kleine Würfel schneiden.
- Die Zwiebel schälen und ebenfalls in kleine Würfel schneiden.
- Koriander gründlich waschen, trocken schütteln und die Blätter grob hacken.
- Die Jalapeño waschen, entkernen (nach Geschmack) und fein hacken.
- In einer Schüssel alle Zutaten (Tomaten, Zwiebel, Koriander, Jalapeños) vorsichtig vermengen.
- Den Limettensaft über die Mischung geben und nach Geschmack mit Salz würzen. Gut umrühren und bis zum Servieren im Kühlschrank kalt stellen.
Serviervorschläge
Pico de Gallo kann als Dip zu Tortilla Chips serviert oder als frische Beilage zu Tacos, Burritos oder Grillgerichten verwendet werden.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für ein wenig mehr Schärfe können weitere Jalapeños hinzugefügt werden.
- Ersetzen Sie Koriander durch Petersilie, wenn Sie den Geschmack von Koriander nicht mögen.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist sehr einfach und schnell zuzubereiten, ideal für alle Kochlevels.
Kosten
Die Zutaten für Pico de Gallo sind preiswert und leicht erhältlich, was es zu einer kostengünstigen Option macht.