Pickled Radish Roll (eingelegte Rettich-Rolle)
Diese Eingelegte Rettich-Rolle ist ein frisches, knackiges Snack-Rezept, das perfekt zum Teilen geeignet ist. Die Kombination aus eingelegtem Rettich, würziger Füllung und knackigem Gemüse sorgt für ein aufregendes Geschmackserlebnis.
Gesamt: 50 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Schüssel | Schneider | Glasbehälter | Löffel | Messer
Kaloriengehalt 120 kcal | Kohlenhydrate 24 g| Eiweiß 4 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 3 g
Zutaten (1 Portion)
| Rettich | 500g |
| Reis | 150g |
| Karotten | 1 St. |
| Gurke | 1 St. |
| Sojasauce | 50ml |
| Reisessig | 30ml |
| Zucker | 1 EL |
| Sesamöl | 1 EL |
| Sesam | 1 EL |
| Salz | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Sojabohnen
Zubereitung
- Rettich gründlich waschen und in dünne Scheiben schneiden, dann leicht salzen und 15 Minuten ziehen lassen, um überschüssiges Wasser zu entziehen.
- Reis nach Packungsanleitung kochen und abkühlen lassen.
- Karotten und Gurke in feine Streifen schneiden.
- In einer Schüssel Reis, Karotten, Gurke, Sojasauce, Reisessig, Zucker und Sesamöl gut vermischen.
- Die Rettichscheiben auf einer flachen Oberfläche auslegen, in der Mitte mit der Reis-Gemüse-Mischung füllen und vorsichtig einrollen.
- Die Rollen in einen Glasbehälter legen, gepresst, und mit einem Rest von der Marinade übergießen.
- 2-3 Stunden im Kühlschrank einlegen, um den Geschmack zu intensivieren.
- Nach der Einlegezeit die Rollen in Portionen schneiden und servieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Diese Rettich-Rollen können als erfrischender Snack oder als Teil eines Buffets serviert werden. Sie passen hervorragend zu einem Dip aus Sojasauce.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Würze können Sie etwas Chiliöl hinzufügen.
- Die eingelegten Rollen halten sich im Kühlschrank etwa 3-4 Tage.
- Verschiedene Gemüsesorten können je nach Geschmack hinzugefügt werden.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und eignet sich gut für Anfänger in der Küche.
Kosten
Die Zutaten sind kostengünstig und leicht in jedem Supermarkt erhältlich.