Pickled Ginger Sushi (eingelegter Ingwer-Sushi)

1. Den Sushi-Reis in einem Sieb gründlich unter kaltem Wasser abspülen, bis das Wasser klar ist. Reis in einen Reiskocher oder einen Kochtopf geben.
2. Wasser hinzufügen und den Reis gemäß der Anleitung des Reiskochers kochen oder auf mittlerer Hitze zum Kochen bringen. Anschließend die Hitze reduzieren und 10-15 Minuten sanft köcheln lassen, bis der Reis gar ist.
3. In der Zwischenzeit Reisessig, Zucker und Salz in einem kleinen Topf erhitzen, bis sich Zucker und Salz aufgelöst haben. Diese Mischung über den fertigen Reis gießen und vorsichtig untermischen.
4. Reis abkühlen lassen, während du das Gemüse vorbereitest. Gurke, Avocado und Karotten in dünne Streifen schneiden.
5. Ein Nori-Blatt auf die Sushi-Matte legen und eine dünne Schicht Reis gleichmäßig darauf verteilen, dabei einen Rand frei lassen.
6. In der Mitte des Reises eine Reihe von eingelegtem Ingwer, Gurkenstreifen, Avocadoscheiben und Karottenstreifen anordnen.
7. Die Sushi-Matte anheben und das Nori-Blatt über die Füllung rollen, dabei fest drücken, um eine gleichmäßige Rolle zu formen.
8. Die Sushi-Rolle in gleichmäßige Stücke schneiden und auf einem Teller anrichten. Wiederhole den Vorgang mit den restlichen Zutaten.
9. Optional: Mit zusätzlichem eingelegtem Ingwer servieren.

Serviere die Sushi-Stücke mit Sojasauce, Wasabi und zusätzlichen eingelegtem Ingwer für ein authentisches Erlebnis.

• Für mehr Geschmack kannst du den Reis auch mit Sesam oder einer Prise Wasabi würzen.
• Die Sushi-Rollen lassen sich in Frischhaltefolie wickeln und mehrere Stunden im Kühlschrank aufbewahren.
• Verwende einen scharfen Messer, um die Sushi-Rollen gleichmäßig zu schneiden.

Die Zubereitung von Sushi erfordert etwas Übung, insbesondere das Rollen, aber mit diesem Rezept gelingt es dir sicher.

Die Kosten sind niedrig, da die meisten Zutaten leicht erhältlich und günstig sind.