Pia Feta: Tapiokakuchen
Ein köstlicher Tapiokakuchen mit Feta, der eine perfekte Kombination aus süßem und salzigem Geschmack bietet. Dieser Kuchen ist leicht und gleichzeitig sättigend, ideal für Kaffeepausen oder als Dessert nach dem Abendessen.
Gesamt: 55 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 40 Minuten
Mischschüssel | Rührgerät | Kuchenform | Backofen
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 6 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 12 g
Zutaten (1 Portion)
| Tapiokastärke | 250g |
| Feta-Käse | 150g |
| Zucker | 100g |
| Eier | 3 St. |
| Milch | 200ml |
| Vanilleextrakt | 1 TL |
| Backpulver | 1 TL |
| Salz | Prise |
| Butter, geschmolzen | 50g |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch, Eier
Zubereitung
- Den Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen und eine Kuchenform einfetten.
- In einer großen Schüssel die Eier mit dem Zucker schaumig schlagen. Fügen Sie die geschmolzene Butter und den Vanilleextrakt hinzu und gut vermengen.
- Die Tapiokastärke, das Backpulver und das Salz in die Mischung sieben und alles gut miteinander vermengen.
- Die Milch nach und nach hinzufügen und weiterhin rühren, bis ein homogener Teig entsteht.
- Den Feta-Käse zerbröseln und vorsichtig unter den Teig heben.
- Den Teig in die vorbereitete Kuchenform gießen und im vorgeheizten Ofen etwa 40 Minuten backen, bis der Kuchen goldbraun ist und ein Zahnstocher sauber herauskommt.
- Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und in der Form auskühlen lassen, bevor er auf ein Kuchengitter gestürzt wird.
Serviervorschläge
Servieren Sie den Kuchen leicht warm oder bei Zimmertemperatur, gerne mit einer Tasse Kaffee oder Tee.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine süßere Note können Sie etwas Honig über den Kuchen träufeln.
- Der Kuchen kann auch sehr gut mit frischen Früchten garniert werden.
- Lassen Sie den Kuchen vollständig abkühlen, um ihn einfacher schneiden zu können.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach und für Anfänger geeignet, da es keine speziellen Techniken erfordert.
Kosten
Die Gesamtpreise für die Zutaten bleiben moderat, da Tapiokastärke und Feta in den meisten Geschäften erhältlich sind.