Pho Ga mit Zitrone und Tomaten

1. Die Hühnerbrust in mundgerechte Stücke schneiden und beiseitelegen.
2. Die Zwiebel und den Ingwer schälen und in grobe Stücke hacken.
3. In einem großen Topf die Hühnerbrühe zum Kochen bringen. Zwiebel, Ingwer, Zimtstange und Sternanis hinzugeben und etwa 10 Minuten köcheln lassen.
4. Die Hähnchenstücke in die Brühe geben und für ca. 15 Minuten garen, bis sie durchgegart sind.
5. Die Tomaten würfeln und mit in den Topf geben. Weitere 5 Minuten kochen lassen, bis die Tomaten weich sind.
6. Die Brühe abseihen, um die Gewürze zu entfernen, und die Hähnchenstücke zurück in die klare Brühe geben.
7. Vor dem Servieren mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken und frische Kräuter sowie Chilischoten hinzufügen.
8. Das Pho Ga heiß servieren und nach Belieben mit zusätzlichen Kräutern garnieren.

Servieren Sie das Pho Ga mit einer Beilage von frischen Kräutern, Limetten und Chili-Schoten.

• Für mehr Geschmack können Sie die Brühe länger köcheln lassen, um die Aromen zu intensivieren.
• Das Gericht kann auch mit Reisnudeln ergänzt werden, um eine sättigendere Mahlzeit zu bieten.
• Variieren Sie die Kräuter nach Ihrem Geschmack – Minze oder Thai-Basilikum passen ebenfalls sehr gut.

Pho Ga ist ein einfaches und schnelles Gericht, das sich leicht zubereiten lässt, auch für Anfänger in der Küche.

Die Kosten für dieses Gericht sind gering, da die Zutaten einfach erhältlich und kostengünstig sind.