Pho Ga mit Omelette

1. Hühnchenbrust in Würfel schneiden und mit Sojasauce, Salz und Pfeffer marinieren.
2. In einem großen Topf die Hühnerbrühe zum Kochen bringen und den Ingwer sowie die Zwiebelringe hinzufügen. 15 Minuten köcheln lassen, damit die Aromen sich entfalten.
3. In der Zwischenzeit die Reisnudeln nach Packungsanleitung in einem separaten Topf kochen. Nach dem Kochen abtropfen lassen und beiseite stellen.
4. Die marinierte Hühnchenbrust in die Suppe geben und 10 Minuten kochen lassen, bis das Hühnchen gar ist.
5. In einer Pfanne das Öl erhitzen und die Eier mit einer Prise Salz verquirlen. Die Eier in die Pfanne geben und ein Omelette braten, bis es goldbraun ist. In Streifen schneiden.
6. Die gekochten Reisnudeln in große Schalen verteilen, dann die heiße Brühe mit Hühnchen und Zwiebeln darübergießen.
7. Das Omelette und frische Kräuter hinzufügen. Mit Limettenspalten servieren.

Servieren Sie Pho Ga mit Limettenspalten und zusätzlich frischen Kräutern. Genießen Sie es mit einem Extra Schuss Sojasauce für mehr Geschmack.

• Für noch mehr Geschmack können Sie die Brühe mit etwas Sternanis oder Zimt aromatisieren.
• Das Omelette kann auch mit Gemüse wie Spinat oder Paprika angereichert werden.
• Die Suppe lässt sich hervorragend vorbereiten und ist im Kühlschrank 2-3 Tage haltbar.

Pho Ga mit Omelette ist ein einfaches Rezept, das sich schnell zubereiten lässt. Perfekt für Kochanfänger oder bei wenig Zeit.

Die Kosten für dieses Gericht sind moderat, da die Zutaten leicht erhältlich und günstig sind.