Pho Ga mit Kokosmilch
Pho Ga mit Kokosmilch ist eine köstliche und leicht veränderte Version der traditionellen vietnamesischen Hühnersuppe. Diese aromatische Suppe kombiniert zartes Hähnchenfleisch, frische Kräuter und Nudeln in einer reichhaltigen Kokosmilchbrühe, die für ein exotisches Geschmackserlebnis sorgt. Ideal für ein schmackhaftes und leichtes Abendessen.
Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Topf | Schüssel | Kochlöffel | Messer | Schneidebrett | Teller
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 40 g| Eiweiß 28 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 18 g
Zutaten (1 Portion)
| Hähnchenbrustfilets | 400g |
| Kokosmilch | 400ml |
| Hühnerbrühe | 800ml |
| Rice Vermicelli Nudeln | 200g |
| Zwiebel, in Scheiben geschnitten | 1 St. |
| Knoblauch, gehackt | 2 Zehen |
| Ingwer, frisch, gerieben | 20g |
| Koriander, frisch, gehackt | 20g |
| Basilikum, frisch, gehackt | 20g |
| Limette, in Viertel geschnitten | 1 St. |
| Chili, frisch, in Ringen | 1 St. |
| Fischsauce | 2 EL |
| Zucker | 1 TL |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Schalenfrüchte, Fisch
Zubereitung
- Zunächst die Rice Vermicelli Nudeln nach Packungsanweisung in heißem Wasser einweichen oder kochen und beiseite stellen.
- In einem großen Topf das Hähnchenbrustfilet zusammen mit der Hühnerbrühe, Zwiebel, Knoblauch und Ingwer zum Kochen bringen. Ca. 20 Minuten köcheln lassen, bis das Hähnchen gar ist.
- Das Hähnchen aus der Brühe nehmen, in Stücke schneiden und wieder zurück in den Topf geben.
- Die Kokosmilch und die Fischsauce hinzufügen. Alles gut umrühren und weitere 5 Minuten köcheln lassen.
- In Schalen jeweils eine Portion der Nudeln anrichten und die Brühe mit Hähnchen darüber gießen.
- Mit frischem Koriander, Basilikum, Chili und Limettenvierteln garnieren. Nach Belieben mit Pfeffer würzen und heiß servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Suppe heiß und garnieren Sie sie mit frischen Kräutern und Limette. Ein weiteres Stück Limette kann für zusätzlichen Geschmack auf den Tisch gestellt werden.
Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente
Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen.
Vielleicht gefällt dir Soft Touch – Espressotassen 12-tlg [Creatable Porzellanhaus] Geschirr und Geschirrsets
Zusätzliche Tipps und Variationen
- Sie können die Brühe auch vegetarisch zubereiten, indem Sie Gemüsebrühe anstelle von Hühnerbrühe verwenden.
- Würzen Sie die Brühe nach Belieben mit mehr Fischsauce oder Chili für zusätzliche Schärfe.
- Die Nudeln können auch in der Brühe gekocht werden, um mehr Geschmack aufzunehmen.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und eignet sich gut für Kochanfänger. Die Schritte sind klar und leicht verständlich, perfekt für ein schnelles Abendessen.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind moderat, da viele der Grundzutaten bereits in der Küche vorhanden sein könnten.