Pho Ga mit Basilikum und Tomate

1. Die Hühnerbrust in kleine Stücke schneiden und beiseitelegen. Ingwer schälen und in dünne Scheiben schneiden, den Knoblauch ebenfalls schälen und fein hacken.
2. In einem großen Topf die Hühnerbrühe zum Kochen bringen. Die Ingwer- und Knoblauchscheiben hinzufügen und für etwa 10 Minuten köcheln lassen.
3. Die Hühnerstücke in die Brühe geben und für weitere 10-15 Minuten kochen, bis das Huhn durchgegart ist.
4. In der Zwischenzeit die Reisnudeln nach Packungsanweisung zubereiten und anschließend abgießen.
5. Die Kirschtomaten halbieren und zusammen mit den gekochten Reisnudeln in eine große Schüssel geben.
6. Die Hühnerbrust aus der Brühe nehmen, in Stücke zupfen und in die Schüssel geben. Mit der heißen Brühe übergießen.
7. Frischen Basilikum zupfen und darüberstreuen. Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden und ebenfalls dazugeben.
8. Vor dem Servieren die Suppe mit Fischsauce, Salz und Pfeffer abschmecken und mit Limettensaft verfeinern. Nach Belieben auch Limettenscheiben zum Garnieren verwenden.

Servieren Sie die Pho Ga mit frischen Limettenscheiben und zusätzlichem Basilikum. Sie können auch chilischoten für mehr Schärfe hinzufügen.

• Für mehr Geschmack können Sie die Brühe mit weiteren Gewürzen wie Sternanis oder Zimt verfeinern.
• Die Suppe schmeckt auch am nächsten Tag noch köstlich; bewahren Sie sie im Kühlschrank auf.

Pho Ga ist ein einfaches Rezept, das schnell und ohne viel Aufwand zubereitet werden kann. Perfekt für Anfänger.

Die Kosten für Pho Ga sind relativ niedrig, da die meisten Zutaten leicht verfügbar und preiswert sind.