Pflaumenfüllung-Donut

1. Die Hefe in der warmen Milch auflösen und 5 Minuten ruhen lassen.
2. In einer großen Rührschüssel Mehl, Zucker und Salz vermengen.
3. Die Hefemischung, Eier und die geschmolzene Butter dazugeben. Alles gut vermengen und für ca. 5-10 Minuten kneten, bis ein glatter Teig entsteht.
4. Den Teig abdecken und an einem warmen Ort 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
5. Den Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und Donuts ausstechen.
6. Die Donuts auf ein Backblech legen und nochmals 30 Minuten gehen lassen.
7. Öl in einem großen Topf erhitzen und die Donuts darin frittieren, bis sie goldbraun sind (ca. 2-3 Minuten pro Seite).
8. Nach dem Frittieren auf Küchenpapier abtropfen lassen und warm mit Puderzucker bestäuben. Dann mit Pflaumenmarmelade füllen.

Die Pflaumenfüllung-Donuts können warm serviert werden, idealerweise mit einer Tasse Kaffee oder Tee. Sie sind auch ein wunderbarer Snack für Kindergeburtstage oder als süßer Genuss für Gäste.

• Für mehr Aroma können Zimt oder Vanille zur Teigmischung hinzugefügt werden.
• Die Donuts können auch mit einer Zuckerglasur überzogen werden, bevor sie serviert werden.

Die Zubereitung der Pflaumenfüllung-Donuts erfordert etwas Geschick beim Frittieren, ist jedoch für Hobbybäcker mit grundlegenden Kenntnissen gut machbar.

Die Kosten für die Zutaten sind moderat, da die meisten Zutaten für Donuts in jedem Haushalt vorrätig sein sollten.