Pflaumen-Zimt-Scones

1. Den Backofen auf 200°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
2. In einer Rührschüssel das Mehl, den Zucker, das Backpulver, den Zimt und das Salz vermischen.
3. Die kalte Butter in kleine Stücke schneiden und mit den Fingerspitzen in die Mehlmischung einarbeiten, bis die Mischung krümelig wird.
4. Die Milch und das Ei hinzufügen und alles kurz zu einem glatten Teig verarbeiten.
5. Die gewaschenen und entkernten Pflaumen in kleine Stücke schneiden und vorsichtig unter den Teig heben.
6. Den Teig auf einer leicht bemehlten Fläche etwa 2 cm dick ausrollen und mit Ausstechformen Scones ausstechen.
7. Die Scones auf das Backblech legen und im vorgeheizten Ofen 15–20 Minuten goldbraun backen.
8. Die Scones herausnehmen, kurz abkühlen lassen und warm servieren.

Die Pflaumen-Zimt-Scones schmecken am besten frisch aus dem Ofen. Sie können mit etwas Butter, Marmelade oder einer Prise Zimt-Zucker serviert werden. Ideal für einen gemütlichen Nachmittagskaffee oder als Teil eines ausgedehnten Brunchs mit Freunden oder Familie.

• Verwenden Sie frische Pflaumen für den besten Geschmack, oder alternative getrocknete Pflaumen, wenn frische nicht verfügbar sind.
• Die Scones können auch mit gehackten Nüssen oder Schokoladenstücken verfeinert werden.

Die Zubereitung der Pflaumen-Zimt-Scones erfordert etwas Geschick beim Arbeiten mit dem Teig, ist jedoch für Hobbybäcker gut machbar. Die Schritte sind klar und einfach nachvollziehbar, was das Scone-Backen zu einem angenehmen Erlebnis macht.

Die Kosten für die Pflaumen-Zimt-Scones sind günstig, da die meisten Zutaten in jedem Haushalt vorrätig sind. Frische Pflaumen können je nach Saison variieren, aber ansonsten sind die Zutaten preiswert.