Pflaumen-Zimt-Muffin-Tops

1. Den Backofen auf 180°C vorheizen und das Muffinblech mit Backpapier auslegen.
2. In einer Rührschüssel die weiche Butter und den Zucker schaumig schlagen.
3. Die Eier nach und nach hinzufügen und gut vermischen.
4. Das Mehl, Backpulver, Zimt und Salz in einer separaten Schüssel vermengen.
5. Die trockenen Zutaten abwechselnd mit der Milch zur Butter-Zucker-Mischung geben und gut verrühren.
6. Die Pflaumen entsteinen und in kleine Stücke schneiden, dann vorsichtig unter den Teig heben.
7. Mit einem Teigschaber den Teig gleichmäßig in das Muffinblech füllen.
8. Die Muffin-Tops im vorgeheizten Ofen etwa 20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind und ein Zahnstocher sauber herauskommt.
9. Die Muffin-Tops aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.

Die Muffin-Tops können warm serviert werden, idealerweise mit einem Klecks Marmelade oder Joghurt. Sie eignen sich auch hervorragend zum Frühstück oder als Snack für zwischendurch. Eine Tasse Tee oder Kaffee passt perfekt dazu.

• Die Pflaumen können durch andere Früchte wie Äpfel oder Birnen ersetzt werden.
• Für mehr Geschmack können Sie die Muffin-Tops mit etwas Puderzucker bestäuben.
• Die Muffins können auch aufbewahrt werden und schmecken am nächsten Tag noch besser.

Dieses Rezept ist einfach nachzuvollziehen und ideal für Anfänger. Die Schritte sind klar und gut verständlich, sodass jeder die Muffin-Tops problemlos zubereiten kann.

Die Kosten der Pflaumen-Zimt-Muffin-Tops sind relativ niedrig, da die meisten Zutaten alltäglich sind und leicht zu beschaffen.