Pflaumen-Tassenkuchen

1. Den Ofen auf 180°C vorheizen und die Muffinform mit Backpapier auslegen.
2. Die Pflaumen entsteinen und halbieren.
3. In einer Rührschüssel die weiche Butter mit dem Zucker cremig schlagen.
4. Die Eier einzeln hinzufügen und gut verrühren.
5. In einer separaten Schüssel Mehl, Hefe, Salz und Zimt vermischen.
6. Die trockenen Zutaten abwechselnd mit der Milch zur Butter-Ei-Mischung geben und alles gründlich vermengen.
7. Den Teig gleichmäßig in die Muffinförmchen füllen und die halbierten Pflaumen darauflegen.
8. Im vorgeheizten Ofen 25 Minuten backen, bis die Tassenkuchen goldbraun sind.
9. Nach dem Backen auskühlen lassen und warm servieren.

Der Pflaumen-Tassenkuchen kann warm serviert werden, idealerweise mit einer Kugel Vanilleeis oder einem Klecks Schlagsahne. Er eignet sich hervorragend als Nachmittags-Snack oder zum Dessert.

• Für zusätzliche Süße können Sie eine Prise Vanillezucker in den Teig geben.
• Die Pflaumen können auch durch andere Früchte wie Äpfel oder Birnen ersetzt werden.
• Die Muffins lassen sich gut einfrieren und später genießen.

Die Zubereitung des Pflaumen-Tassenkuchens ist unkompliziert und auch für Anfänger gut geeignet. Die Schritte sind leicht verständlich, sodass jeder sie umsetzen kann.

Die Kosten für den Pflaumen-Tassenkuchen sind niedrig, da die meisten Zutaten wie Mehl, Zucker und Eier in jedem Haushalt zu finden sind. Frische Pflaumen sind saisonal und preiswert.