Pflaumen-Streusel-Kuchen
Ein saftiger Pflaumen-Streusel-Kuchen, der mit aromatischen Pflaumen und knusprigen Streuseln bedeckt ist. Perfekt für den Nachmittagstee oder als Dessert zu besonderen Anlässen.
Gesamt: 60 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 40 Minuten
Rührschüssel | Backform (26 cm) | Backpapier | Messer | Teigrolle
Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 45 g| Eiweiß 5 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Pflaumen | 500g |
| Mehl | 250g |
| Zucker | 150g |
| Butter | 125g |
| Eier | 2 |
| Vanillezucker | 1 Päckchen |
| Backpulver | 1 TL |
| Zimt | 1 TL |
| Salz | 1 Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Milch
Zubereitung
- Backofen auf 180°C vorheizen und die Backform mit Backpapier auslegen.
- Die Pflaumen entsteinen und in Viertel schneiden.
- In einer Schüssel die Butter mit Zucker, Vanillezucker und Eiern cremig rühren.
- Mehl, Backpulver, Zimt und Salz mischen und unter die Butter-Zucker-Mischung rühren, bis ein glatter Teig entsteht.
- Den Teig gleichmäßig in die vorbereitete Backform geben und die Pflaumen darauf verteilen.
- Für die Streusel die restlichen 100g Mehl, 50g Zucker und 75g Butter mit den Händen vermengen, bis eine krümelige Masse entsteht.
- Die Streusel gleichmäßig über die Pflaumen streuen.
- Den Kuchen im vorgeheizten Ofen für etwa 40 Minuten backen, bis die Streusel goldbraun sind.
- Vor dem Servieren etwas abkühlen lassen und nach Wunsch mit Puderzucker bestäuben.
Serviervorschläge
Der Pflaumen-Streusel-Kuchen kann warm serviert werden, eignet sich aber auch gut für den späteren Genuss mit einer Tasse Kaffee oder Tee. Eine Kugel Vanilleeis passt hervorragend dazu.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine fruchtigere Note können Sie zusätzlich Äpfel oder Birnen hinzufügen.
- Wählen Sie reife, saftige Pflaumen für das beste Ergebnis.
Schwierigkeitsgrad
Der Pflaumen-Streusel-Kuchen ist ein einfaches Rezept, das auch für Backanfänger gut geeignet ist. Die Schritte sind klar und leicht nachvollziehbar.
Kosten
Die Kosten für diesen Kuchen sind moderat, da viele Zutaten bereits in der Küche vorhanden sein könnten, insbesondere die Grundzutaten.