Pflaumen-Schwarztee-Torte
Die Pflaumen-Schwarztee-Torte ist eine köstliche Kombination aus fruchtigen Pflaumen und aromatischem Schwarztee, die zusammen zu einem saftigen und unwiderstehlichen Kuchen verschmelzen. Ideal für Kaffeepausen, feierliche Anlässe oder einfach zwischendurch.
Gesamt: 1 Stunde 15 Minuten | Vorbereitung: 30 Minuten | Kochzeit: 45 Minuten
Rührschüssel | Küchenmaschine | Kuchenform | Backpapier | Teigschaber | Backofen
Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 45 g| Eiweiß 5 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Pflaumen | 400g |
| Schwarztee | 200ml |
| Butter | 150g |
| Zucker | 200g |
| Mehl | 250g |
| Eier | 3 |
| Backpulver | 1 Päckchen |
| Salz | 1 Prise |
| Zimt | 1 TL |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch, Eier
Zubereitung
- Den Backofen auf 180°C vorheizen und die Kuchenform mit Backpapier auslegen.
- Die Pflaumen entsteinen und in kleine Stücke schneiden.
- In einem kleinen Topf den Schwarztee aufkochen und die Butter darin schmelzen. Abkühlen lassen.
- In einer großen Rührschüssel die Eier und den Zucker schaumig schlagen.
- Die abgekühlte Butter-Tee-Mischung unter die Eier-Zucker-Masse rühren.
- Mehl, Backpulver, Salz und Zimt in einer separaten Schüssel vermengen. Nach und nach unter die nasse Mischung heben.
- Die Pflaumenstücke vorsichtig unter den Teig heben.
- Den Teig in die vorbereitete Kuchenform geben und glattstreichen.
- Im vorgeheizten Ofen 40-45 Minuten backen. Mit der Stäbchenprobe sicherstellen, dass der Kuchen durchgebacken ist.
- Nach dem Backen den Kuchen aus der Form nehmen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
Serviervorschläge
Die Pflaumen-Schwarztee-Torte kann warm oder bei Raumtemperatur serviert werden. Sie passt hervorragend zu einer Tasse Schwarztee oder Kaffee. Ein einfacher Puderzucker-Topping verleiht dem Kuchen eine extra süße Note.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Geschmack können zwischen die Pflaumenstücke einige gehackte Nüsse gegeben werden.
- Achten Sie darauf, die Torte nicht zu lange zu backen, um ein Austrocknen zu vermeiden.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Pflaumen-Schwarztee-Torte erfordert einige grundlegende Fähigkeiten im Backen, ist aber insgesamt gut machbar. Das Zusammenspiel der Aromen sorgt für einen besonderen Genuss.
Kosten
Die Kosten für die Pflaumen-Schwarztee-Torte sind moderat, da die meisten Zutaten wie Mehl, Zucker und Eier in der Regel in jedem Haushalt vorrätig sind.