Pflaumen-Pierogi mit Walnüssen

1. Das Mehl in eine große Schüssel geben und eine Vertiefung in der Mitte machen. Wasser und Salz hinzufügen und alles gut vermengen, bis ein glatter Teig entsteht. Den Teig 30 Minuten ruhen lassen.
2. In der Zwischenzeit die Pflaumen mit Zucker und Zimt in einer Schüssel vermischen und die gehackten Walnüsse unterrühren.
3. Den Teig dünn ausrollen und mit einem Ausstecher runde Teigstücke ausstechen.
4. Eine kleine Menge der Pflaumen-Walnuss-Füllung in die Mitte jedes Teigstücks geben. Den Teigrand mit Wasser bestreichen, dann den Teig zusammenfalten und die Ränder gut andrücken.
5. In einem großen Topf Wasser zum Kochen bringen. Die Pierogi vorsichtig ins kochende Wasser geben und 5-7 Minuten kochen, bis sie an die Oberfläche kommen.
6. In einer Pfanne die Butter erhitzen und die fertigen Pierogi darin leicht anbraten, bis sie goldbraun sind.
7. Die Pierogi heiß servieren und nach Belieben mit etwas Zimt und Zucker bestreuen. Guten Appetit!

Servieren Sie die Pierogi warm, garniert mit einem Klecks Sauerrahm oder Joghurt.

• Für eine extra Geschmacksnote können Sie der Füllung Vanilleextrakt hinzufügen.
• Die Pierogi lassen sich gut einfrieren und nach Bedarf aufkochen.
• Wenn die Füllung zu feucht ist, fügen Sie etwas mehr Zucker oder eine Prise Stärke hinzu, um die Textur zu verbessern.

Die Herstellung von Pierogi erfordert etwas Übung bei der Teigverarbeitung, ist aber für den hausgemachten Genuss gut machbar.

Die Zutaten sind preiswert und leicht erhältlich, was das Gericht zu einer budgetfreundlichen Wahl macht.