Pflaumen-Milchbrötchen

1. Die Hefe in der warmen Milch auflösen und etwa 5 Minuten ruhen lassen, bis sie schäumt.
2. In einer Rührschüssel Mehl, Zucker, Salz und die weiche Butter vermengen.
3. Die Hefemischung und die Eier hinzugeben und alles mit einer Küchenmaschine etwa 8–10 Minuten kneten, bis ein glatter Teig entsteht.
4. Den Teig abdecken und an einem warmen Ort 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
5. Während der Teig aufgeht, die Pflaumen entsteinen und in kleine Stücke schneiden, mit Zimt bestreuen und zur Seite stellen.
6. Den gegangenen Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und in gleichmäßige Quadrate schneiden.
7. In jedes Quadrat einen Löffel Pflaumenfüllung platzieren und die Ecken zusammenfalten, um kleine Brötchen zu formen.
8. Die Brötchen auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und nochmals 30 Minuten gehen lassen.
9. Den Backofen auf 180°C vorheizen und die Brötchen 25 Minuten goldbraun backen.
10. Die Brötchen nach dem Backen auf einem Gitter auskühlen lassen und warm servieren.

Die Pflaumen-Milchbrötchen sind hervorragend geeignet, um sie warm mit etwas Butter oder Marmelade zu servieren. Sie passen perfekt zu einer Tasse Tee oder Kaffee und sind ein toller Snack für zwischendurch oder für das Frühstück am Sonntag.

• Für extra Geschmack können Sie die Pflaumen mit einem Schuss Rum marinieren.
• Statt Pflaumen können Sie auch andere Früchte wie Äpfel oder Zwetschgen verwenden.
• Die Brötchen können auch eingefroren werden und nach Bedarf aufgetaut werden.

Die Pflaumen-Milchbrötchen sind recht einfach zuzubereiten, erfordern jedoch einige Kenntnisse im Umgang mit Hefeteig. Die Schritte sind klar, und mit etwas Geduld gelingt es auch weniger erfahrenen Bäckern, diese leckeren Brötchen zu backen.

Die Kosten für die Pflaumen-Milchbrötchen sind moderat, da die meisten Zutaten leicht erhältlich sind und in vielen Haushalten vorhanden sein dürften.