Pflaumen-Kakao-Kuchen
Der Pflaumen-Kakao-Kuchen ist ein saftiger und schokoladiger Kuchen, der mit frischen Pflaumen verfeinert wird. Er verbindet die Süße der Früchte mit der herben Note des Kakaos und sorgt für ein geschmackliches Erlebnis, das ideal für jede Kaffeetafel ist.
Gesamt: 60 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 40 Minuten
Rührschüssel | Küchenmaschine | Kuchenform | Backpapier | Teigschaber
Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 45 g| Eiweiß 6 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Pflaumen | 300g |
| Mehl | 250g |
| Kakao | 50g |
| Zucker | 200g |
| Butter | 150g |
| Eier | 3 |
| Backpulver | 1 TL |
| Vanillezucker | 1 Päckchen |
| Salz | 1 Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Milch
Zubereitung
- Den Backofen auf 180°C vorheizen und die Kuchenform mit Backpapier auslegen.
- Die Butter mit dem Zucker und dem Vanillezucker schaumig schlagen.
- Die Eier nacheinander unterrühren, bis eine homogene Masse entsteht.
- Mehl, Kakao, Backpulver und Salz in einer separaten Schüssel vermischen und dann zur Butter-Zucker-Mischung geben.
- Alles gut vermengen, bis ein glatter Teig entsteht.
- Die Pflaumen entsteinen und in Spalten schneiden, dann vorsichtig unter den Teig heben.
- Den Teig in die vorbereitete Kuchenform füllen und gleichmäßig verstreichen.
- Im vorgeheizten Ofen ca. 40 Minuten backen, bis der Kuchen durchgebacken und an der Oberfläche leicht fest ist.
- Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und in der Form abkühlen lassen, bevor er auf ein Kuchengitter transferiert wird.
Serviervorschläge
Der Pflaumen-Kakao-Kuchen kann pur serviert oder mit Puderzucker bestäubt werden. Eine Portion Schlagsahne oder eine Kugel Vanilleeis passt hervorragend dazu und hebt den Geschmack der Pflaumen hervor.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Frische können Sie auch etwas Zimt oder eine Prise Muskatnuss in den Teig geben.
- Der Kuchen lässt sich hervorragend am nächsten Tag genießen, da die Aromen sich dann noch besser entfalten.
- Sie können auch andere Früchte wie Äpfel oder Birnen verwenden, um den Kuchen zu variieren.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung des Pflaumen-Kakao-Kuchens ist für geübte Hobbybäcker eine machbare Herausforderung. Die Schritte sind klar strukturiert und gut nachvollziehbar.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind überschaubar, da die meisten Grundzutaten wie Mehl, Zucker und Kakaopulver in jedem Haushalt zu finden sind.